Postul și știința ce efecte are cu adevărat acest model nutrițional asupra sănătății noastre și cum să o facem
Postul a fost considerat în mod tradițional „rău” pentru sănătate. Cu toate acestea, conform celor mai recente date științifice, precum acest studiu de compilare de la Institutul Național pentru Îmbătrânire din Baltimore, nimic nu este mai departe de adevăr: postul este prezentat ca un instrument bun pentru a ne îmbunătăți stilul de viață.
Desigur, nu este o chestiune simplă, și simplificarea acestuia este de puțin ajutor. Cu toate acestea, putem înțelege cum funcționează și cum poate fi aplicat în viața noastră de zi cu zi pentru a profita de beneficiile sale.
Postul are beneficii susținute de știință
Am vorbit deja în mai multe ocazii că postul are beneficii dovedite științific. Cu alte cuvinte, există o susținere a științei pentru a spune că este bună pentru sănătatea ta. Dar acest lucru este foarte generic.
Care sunt aceste beneficii presupuse? Tot mai multe studii au dovedit asta restricția temporară de calorii ajută la reducerea factorilor de risc pentru diferite boli. Printre acestea, Departamentul de Chirurgie al Universității Medicale din Louisiana a găsit rezultate bune împotriva sindromului metabolic, a bolilor cardiovasculare și a cancerului. Institutul Național pentru Îmbătrânire din Baltimore, una dintre instituțiile care a publicat cel mai mult pe această temă, a găsit, de asemenea, beneficii împotriva bolilor neurodegenerative.
Alte studii produse la aceeași instituție subliniază, de asemenea, că reducerea timpului de administrare și distanța dintre mese ajută la reducerea grăsimii corporale. Acest lucru este completat de rezultatele obținute la Universitatea din Chicago care indică faptul că postul poate contribui la creșterea cantității de masă slabă (mușchiul) sau la îmbunătățirea neuroplasticității. Aceeași echipă a arătat dovezi că postul de 24 de ore, alternat cu zile de consum gratuit, dar controlat, ajută la slăbirea mai rapidă. Deşi marea majoritate a investigațiilor au fost efectuate despre persoanele supraponderale sau populații cu anumite caracteristici foarte specifice, multe dintre aceste beneficii ar putea fi extrapolate oricui.
Dar de ce postul ar trebui să aibă orice fel de beneficii pentru sănătate? Din păcate, mecanismele exacte care controlează aceste beneficii, așa cum arată cercetătorii în repetate rânduri în fiecare dintre studii, nu sunt încă cunoscute. Cel mai îndrăzneț lansează ipoteza care leagă postul cu cronobiologia.
Cronobiologia este ramura biologică care studiază mecanismele ritmului nostru circadian. Aceasta este responsabilă pentru controlul ciclului nostru zilnic: de la somn la producția hormonală, prin senzația noastră de energie până la metabolismul nostru punctual. Cum s-ar lega postul de aceste ritmuri?
Știința se ascunde în ritmurile noastre biologice
Toată viața noastră de zi cu zi este determinată de ritmul nostru biologic. Știm sigur că dezechilibrele în ritmurile circadiene poate duce la un dezechilibru metabolic sever. Acest lucru se poate termina cu mai multe boli, printre care se numără și obezitatea.
Probleme cu ritmurile biologice Acestea variază de la lipsa somnului și oboselii la creșterea în greutate, prin stângăcie, disconfort și, pe termen lung, apariția diferitelor boli neurologice și metabolice. Respectarea ritmurilor circadiene este o necesitate, iar atunci când nu o facem, corpul suferă.