Postul intermitent te ajută cu adevărat să slăbești nutriția cerealelor
De ceva timp, concentrarea mea ca dietetician s-a orientat mai mult către nutriția care protejează sănătatea și abordarea nedietetică. Sunt mai mult decât convins, pe baza experienței mele și a dovezilor disponibile, că nu există formule magice sau diete pentru a obține o greutate sănătoasă. În plus, conceptul de greutate sănătoasă nu înseamnă același lucru pentru toată lumea. Realizarea acestui lucru este ceva foarte individual și implică schimbări durabile și durabile în stilurile de viață. Cu toate acestea, este normal să primesc multe întrebări referitoare la controlul greutății și la ultimele tendințe în acest domeniu. Așadar, motivat de un prieten/coleg, astăzi voi aborda un subiect aflat pe buzele multora: postul intermitent. La fel ca dieta Keto, subiectul postului intermitent a câștigat o faimă enormă în ultimii ani.
Postul nu este o practică nouă. După cum mulți dintre noi știm, numeroase culturi și religii au inclus-o de mii de ani. Cu toate acestea, în prezent, este folosit într-un fel ... să spunem, mai puțin ortodox.
Ca toate tendințele dietetice, subiectul postului intermitent este învăluit în multe întrebări și informații confuze și conflictuale. Așadar, iată-mă din punct de vedere al științei nutriționale, pentru a explica și a clarifica în ce constă această tendință care explodează în mass-media. Pregătește-te și fă-te confortabil, există teren de acoperit!
Ce este postul intermitent și cum funcționează?
În termeni de bază, postul intermitent se referă la practica perioadelor de timp rotative în care postim și în care mănânci. Există mai multe tipare, pe care le voi explica mai târziu. Conceptul de „post intermitent” include în principal două categorii:
- Post în zile alternative
- Perioade de restricție extremă de calorii
Scopul actual și principal al postului intermitent este de a obține pierderea în greutate. Cu toate acestea, mulți dintre cei care o promovează atribuie beneficii precum riscul redus de boli de inimă, cancer, inflamație și întârzierea îmbătrânirii.
Cum funcționează postul pentru pierderea în greutate?
Postul intermitent este propus să acționeze pentru pierderea în greutate prin scăderea nivelului de insulină din sânge:
- Organismul descompune carbohidrații în cea mai simplă stare, glucoza.
- Celulele folosesc glucoza pentru energie sau o stochează în grăsimi pentru o utilizare ulterioară.
- Între timp, insulina este hormonul care permite glucozei să pătrundă în celule, atât pentru energie, cât și pentru stocare (în grăsimea corporală). Este ca o taxă care permite trecerea mașinilor.
- Dacă persoana nu mănâncă, nivelul insulinei scade, deoarece nu este nevoie în acele momente. Acest lucru poate determina celulele să-și elibereze stocurile de energie (grăsime corporală) pentru utilizare.
- Prin urmare, prin repetarea acestui model, există posibilitatea de a pierde în greutate, deoarece corpul își folosește propria grăsime pentru energie.
Cum se face postul intermitent?
Aici voi discuta despre cele două tipuri principale de post intermitent: postul alternativ de zi și postul restricționat în timp.
Post în zile alternative
În acest model, zilele în care nu mâncați alternează și în care puteți mânca orice doriți (deși da, este recomandat ca ceea ce mâncați în aceste zile să fie mancare nutritiva). Perioada de post durează de obicei între 24-36 de ore și puteți bea apă, ceai neîndulcit și cafea neagră. Alte versiuni ale acestui model permit un aport caloric foarte scăzut, în jur de 500 pe zi.
Cum se face postul intermitent 5: 2?
Zilele în care posti pot varia, de asemenea, ca în dieta 5: 2. În această dietă, postim 2 zile non-consecutive în fiecare săptămână și mănânci normal restul. De obicei, în zilele de post, caloriile sunt reduse la 500-600 zilnic.
Se presupune că, urmând acest model pentru o perioadă de timp, consumul de calorii scade și, prin urmare, există o pierdere în greutate. De fapt, acesta este modul în care pierzi în greutate cu orice altă metodă: mănâncă mai puține calorii sau folosește mai mult decât ești la greutatea ta actuală.
În acest studiu, participanții au consumat 25% din caloriile necesare în ziua de post. Rezultatele sugerează că postul alternativ de zi este eficient pentru pierderea în greutate și protecția cardiacă la adulții cu greutate normală și supraponderali. Cu toate acestea, cercetătorii concluzionează că sunt necesare mai multe studii cu populații mai mari înainte de a se ajunge la o concluzie solidă. De asemenea, conform acestui alt studiu, postul alternativ de zi nu a fost superior unei diete obișnuite cu restricție calorică zilnică. În 2017, această revizuire a publicațiilor a ajuns, de asemenea, la aceeași concluzie.