Postul intermitent și cetoza: ultimul amestec de diete GQ Spania
Am vorbit despre Marcos Vázquez și Roberto Sánchez del Valle despre postul intermitent și cetoza și dați-ne părerea dvs. despre beneficiile sale și problemele pe care le-ar putea provoca.
În anii 90, dacă trăiai în funcție de ce cartiere din orice oraș mare, ajungeai să uiți ce ai scris. Toată lumea a scris. Toată lumea avea să fie noul José Angel Mañas. În deceniul următor, din același motiv, mulți dintre noi au ignorat să avem un grup de muzică. A ajuns să devină un joc pentru a ieși afară și a nu da peste cineva care a petrecut vara între modulele prefabricate (în culise, la figurat) din spatele scenei festivalului.
In ultimii ani Este dificil să întâlnești pe cineva care nu are un cont Instagram sau un canal YouTube dedicat nutriției. În cele mai multe cazuri, să experimentați cu propriul corp unele tendințe în dietă și exerciții fizice. Atracția utilizatorilor de a verifica „înainte și după” la un clic, îi determină pe mulți dintre acești creatori de conținut să devină diseminatori, chiar dacă sunt studenți veterinari sau instalatori.
În acea infinitate de canale există câțiva termeni care răsfrâng timp de cel puțin câțiva ani: postul intermitent și cetoza sau dieta ketogenică. De fapt, nimic nou în râul grăbit al mofturilor alimentare, dar posibil câteva concepte care, combinate, pot oferi rezultate mai bune. Atât de mult încât youtuberii care au fost instruiți în dietă și nutriție îi ia în considerare un instrument valid și recomandabil. Nu pentru toată lumea, dar să trecem la treabă (nu la carbohidrați):
De ce funcționează
Marcos Vazquez, de fitness revoluționar, el este cu siguranță expertul care a lucrat cel mai mult în crearea de conținut combinând aceste două tendințe. În prezent, el promovează programul „De la zero la Keto”. Cetoza este, după propriile sale cuvinte, „o stare metabolică normală caracterizată prin creșterea corpurilor cetonice în sânge”.
Prin practicarea postului intermitent (16-24h) și/sau reducerea carbohidraților la extrem, creierul nostru începe să se hrănească cu combustibil care nu este ingerat imediat. Adică, „folosește corpuri cetonice” ca sursă principală. Trageți din rezerve că tânjim să ardem.
Vázquez interpretează această combinație ca „încă un instrument”. Desigur, recunoaște că popularitatea sa se datorează faptului că „Mulți oameni pierd cu ușurință grăsimea” și ce poate oferi această practică un beneficiu mai mare pe termen lung: controlează foamea.
Roberto Sánchez del Valle, dieteticianul și nutriționistul absolvit de la Universitatea Pablo Olavide, cunoscut mai ales pentru canalul său Nufisa, este de acord cu acest lucru, dar avertizează asupra cazului opus: „acest tip de practică poate duce la o tulburare a alimentației”. Se referă la persoanele care sunt „predispuse” din punct de vedere psihologic și cu izbucniri, cum ar fi așa-numita „tulburare alimentară excesivă”, care servesc drept exemplu pentru a înțelege limitele lor.
Pe axa cronologică a evoluției, până ieri, posteam. Din acest motiv, potrivit lui Vázquez, în calitate de vânători-culegători „nu numai suntem adaptati posturilor periodice, dar încorporarea lor aduce beneficii diferite ”. La emisiunea ta „De la zero la keto”, descrie puterea pe care o aveți asupra controlului alimentelor făcând câteva cicluri pe an pentru a „cetona” corpul nostru.
De câte ori, când și ce să mănânci (la sfârșitul zilei)
Vázquez și Sánchez del Valle sunt de acord cu unul dintre miturile care, susțin ei, ne distorsionează cel mai mult dieta: mitul celor cinci mese pe zi. Vazquez: "fiziologia noastră este de fapt mai potrivită pentru a mânca două sau trei mese pe zi și pentru a prelungi postul peste noapte".
Potrivit lui Nufisa, " consumul a cinci mese pe zi nu are nici o bază științifică. Atâta timp cât aceste aporturi se bazează pe alimente sănătoase, putem face numărul de mese dorit. Unii oameni se descurcă mai bine cu mai multe mese, iar alții mai puțin. Cu excepția cazurilor precum sportivi sau unele boli, nu ar trebui să ne facem griji în această privință mai mult decât este necesar "
Sánchez del Valle insistă asupra pericolelor nu interpretați bine acest instrument prin chiar efectul de a fi, în prezent, o modă: „postul intermitent nu ar trebui impusă persoanelor cărora, de exemplu, le place să ia micul dejun sau se uită fără putere dacă nu fac această lovitură. Este mult mai important decât alimentele pe care le consumăm pe parcursul zilei sunt sănătoase pentru a restricționa fereastra orelor în care putem mânca. La ce folosește postul intermitent dacă vei mânca pizza, prăjituri sau alte alimente ultra-procesate? Primul, să ne îmbunătățim dieta, Să mâncăm mai multe materii prime și mai puține ultraprelucrate, apoi să ne gândim să mai facem un pas ”.