Postul de lămâie pentru pierderea în greutate și alte mituri de alimentație sănătoasă
Acestea implică legume, fructe, carbohidrați și pot duce la decizii slabe.
Sucul de lămâie pe stomacul gol nu ajută la arderea grăsimilor.
În nutriție există mituri atât de înrădăcinate încât nici nu generează îndoieli: funcționează ca adevăruri incontestabile. Unii sunt nevinovați, nu respectă ceea ce promit, dar nici nu o fac greșit. Alții, pe de altă parte, promovează ceva în numele sănătății și generează contrariul, deci este bine să fii avertizat.
Ca urmare a, cinci dintre ei.
Legumele fierte sunt nutritive
Piure de dovleac cu pui fiert, pare sinteza prin excelență a ceea ce este sănătos și hrănitor, dar specialiștii subliniază că buna reputație a acestui „aliment de spital”, așa cum se numește deseori, este destul de nemeritată.
„Nu este atât de sănătos pentru că atunci când mâncarea este scufundată în cantități mari de apă la o temperatură foarte ridicată unii nutrienți se pierd”, explică absolventa în nutriție Mariana Sánchez.
Unde sunt acele vitamine și minerale? Plutitor, deci dacă se consumă numai solidul și se aruncă bulionul, cel mai hrănitor este irosit.
María Isabel García, coordonatoare academică a iSalud Nutrition Degree, oferă un exemplu pentru a clarifica faptul că această metodă de gătit este în detrimentul nivelului mineral. „Există pacienți cu probleme cu rinichii, de exemplu, care doresc să mănânce cartofi sau cartofi dulci, dar, deoarece sunt bogați în potasiu, li se recomandă să le înmoaie, apoi îndepărtează apa respectivă și fierbe-le în apă nouă”, explică el.
8 sfaturi pentru a transforma mesele tradiționale în feluri de mâncare sănătoase
Cu cât gătitul este mai rapid, cu atât pierderea de nutrienți este mai mică. Prin urmare, dacă este vorba despre legume care nu pot fi consumate crude, este recomandat le aburi sau faceți un simplu înălbitor.
Aceeași regulă se aplică și pentru fructe. „Unele vitamine, cum ar fi C, nu rezistă căldurii, dacă sunt folosite într-o budincă se pierd substanțele nutritive”, adaugă García.
Legumele fierte pierd substanțe nutritive.
Imunnutriție: cum să ne hrănim pentru a ne îmbunătăți apărarea
Pâinea neagră este mai sănătoasă decât cea albă
Când vine vorba de alegeri sănătoase, aproape nimeni nu se îndoiește de ea: holistică este mai bună. Ei bine, acum este momentul să punem o problemă în această privință. „Nu este așa, pâinea integrală sau orezul conțin de obicei niște fibre, dar dacă consumați legume și fructe zilnic, este nu este necesar să alegeți versiunea completă de alimente, deoarece cantitatea de fibre ar fi acoperită ", indică Sánchez. În acest caz, numai gustul ar trebui să ghideze alegerea; caloriile nu afectează nici.