Post, încercare de 55 de ore
În cartea sa „The 120 Year Diet”, Roy Walford, cercetător la Universitatea California din Los Angeles, dezvăluie rezultatele muncii sale privind longevitatea. Experimentele lor au arătat că șoarecii de laborator și-au dublat speranța de viață prin reducerea aportului zilnic de calorii la jumătate. Dr. Walford și-a încercat propriile concluzii statistice. El și-a limitat dieta la nuci, semințe și legume și a impus un regim strict de exerciții fizice. A murit la 79 de ani din cauza complicațiilor pulmonare cauzate de boala neuronilor motori. Nu a reușit să arate că un stil de viață strict poate obține aceleași rezultate la oameni. O societate de adepți, Calorie Restriction Society, își continuă efortul și poate că în curând unul dintre membrii săi va putea avea succes.
Înainte de a începe procesul complet de 2 zile, am repetat procesul cu trei alimente. Prima mea încercare a fost întreruptă cu 4 ore înainte de final. Acesta este motivul care m-a împins să repet. În această nouă încercare, am observat că starea corsetonică a fost activată în jur de 24 de ore de post și tensiunea arterială a crescut treptat dincolo de măsurătorile studiului anterior și apoi a scăzut la valori normale. Ritmul cardiac meu a crescut și a crescut până când inima mea a sunat ca o tambur de război în mine. Așa că, când m-am trezit neliniștită pe la 3 dimineața, nu am avut nicio îngrijorare în a rupe postul. O jumătate de pahar de suc de portocale și 5 bucăți de pepene galben m-au adus la culcare calm. Am ajuns la 33 de ore de abstinență alimentară, cu o oră mai mult decât încercarea anterioară. Odată cu experiența acumulată, nu aveam nicio îndoială în capul meu că aș putea realiza 2 zile întregi sau, probabil, aș avea.