Poor Ideas Food EL PA; S

Povestea este făcută de obicei de cei deposedați, cei care nu povestesc decât în ​​ziua în care decid să povestească

Alte coloane de Enric González

Consiliul Național pentru Cercetare Științifică și Tehnică din Argentina (Codicet) desfășoară un experiment interesant. Un politolog și doi nutriționiști mănâncă de 100 de zile cu un buget lunar de 4.886 de pesos. Această sumă, aproximativ 70 de euro pentru schimbare, este ceea ce, potrivit Institutului Național de Statistică și Recensământ, permite să trăim în, să spunem, sărăcie demnă, fără a cădea în indigență. Experimentul va dura un semestru, dar va fi nevoie de relee. Cei doi nutriționiști au fost concediați la sfatul medicului: au slăbit mult și sunt expuși riscului de anemie și osteoporoză. Politologul este încă în acest moment, deși trigliceridele sale au crescut și a slăbit, de asemenea, șase kilograme. Pentru cei care văd întotdeauna bine în rău, o precizie: pierderea în greutate este primul pas către pierderea masei musculare și obținerea de grăsime nouă, ceea ce duce la malnutriție obeză.

poor

Cele 4.886 de pesos ale „coșului cu alimente de bază” corespund unui calcul care a fost făcut în 1988, întrebând oamenii săraci din suburbiile Buenos Aires care era dieta lor. Suma a fost actualizată cu inflația, fără ca vreun specialist în statistici să se gândească vreodată să deguste „coșul de bază”. Experimentul a arătat două lucruri. Primul, faptul că consumul de făină, amidon și carne ieftine este, pe lângă faptul că este nesănătos, neplăcut și necesită multe ore de gătit. Al doilea, că pentru a trăi într-o sărăcie cu adevărat demnă ar fi nevoie de cel puțin 7.000 de pesos, așa că, în realitate, mai mult de jumătate dintre argentinieni, cetățeni ai uneia dintre țările care produc cea mai multă hrană, trăiesc într-o sărăcie nedemnă.