Polen de albine Beneficii și proprietăți nutriționale

nutriționale

Un aliment total natural, cu o valoare nutritivă foarte ridicată

polen de albina este o mâncare natural derivat din polen găsit în flori. Acest polen colectat din flori de albine primește un tratament natural de către aceste insecte, permițându-l pentru consumul uman.

albinele colectează polen și îl depozitează în piepteni de ceară, își adaugă enzimele și acoperă polenul cu un strat de miere, după câteva săptămâni devine ceea ce se numește polen de albina.

compoziția nutrițională de polen de albine este surprinzător pentru valoarea sa nutrițională extraordinară, conține apă, fibre, proteină (15-30%), glucide (20-40%), lipide (15-20%), numeroase aminoacizi (alanină, cistină, arginină, leucină, lizină, metionină, triptofan, tirozină, fenilalanină, prolină, valină), Saruri minerale (magneziu, potasiu, iod, zinc, calciu, mangan, silice, fosfor, cupru), vitamine (provitamina A, vitamina B1, B2, B6, B12, vitamina C, vitamina D, vitamina E, colină, biotină, acid folic, acid pantotenic) și diverse enzime (diastaza, amilaza, catalaza, fosfataza).