Poate starea de spirit să fie cel mai bun aliat sau cel mai rău dușman al dietei #AdrianCormillot
Unii spun că foamea este în cap; o privire asupra țesăturii psihologice din spatele dietei și a supraponderabilității
În general, atunci când vine vorba de a pierde în greutate, problema este de obicei simplificată la o simplă chestiune de aport caloric, consumând mai puțin pentru a fi mai subțire sau, așa cum este menționat de obicei de către profesioniștii din domeniul sănătății, o abordare „calorii in raport cu calorii în afara”. (calorii in comparatie cu cele din afara). Cu toate acestea, realitatea este mult mai complexă decât a vorbi doar despre procesele chimice și nu se întâmplă doar prin mâncarea mai puțin sau exerciții fizice. Poate că acesta este motivul pentru care dietele eșuează atât de des și atât de mulți oameni au dificultăți în a slăbi.
Adevărul este că psihologia a lucrat la ideea foametei ca o stare mentală care reglementează cât de satifți ne simțim, ce fel de permisiune ne oferim și chiar cum vedem mâncarea. O stare de spirit care modifică percepția senzorială și ne modifică deciziile.
Foamea este în cap?
Foamea ca proces constant care se întâmplă în inconștient, cum ar fi umorul care vine și pleacă, este o idee relativ nouă sau, în orice caz, una care primește mai multă atenție astăzi. Astfel, această stare psihologică poate fluctua și poate fi diminuată sau exacerbată de diferite variabile: acțiuni conștiente, cum ar fi consumul anumitor tipuri de alimente, dietă sau un anumit stil de viață, dar poate răspunde și la alte funcții de autoreglare ale organismului greu de realizat.elucida.
După cum explică Michael Graziano, neurolog la Universitatea Princeton, când te așezi să mănânci acel hamburger, poate părea foarte mare sau foarte mic, în funcție de modul în care ne simțim. Umorul nostru ne poate face să-l vedem foarte mic și insuficient sau, dacă suntem saturați, putem crede că este imens și dezgust.
Dar nu numai modul în care percepem mâncarea poate fi modificat de modul în care ne simțim sau cât de flămânzi suntem, ci și de memorie. Numeroase studii indică ideea că dietele tind să judece greșit cantitatea de alimente pe care le-au consumat, mărimea porțiilor și chiar tind să „uite” că au mâncat anumite lucruri. În funcție de această „stare de foame”, așa cum o definește Graziano, puteți, de exemplu, să omiteți că în loc de două ați mâncat trei felii de pizza.
Hipotalamusul comandă
Pe de altă parte, „sațietatea” este, de asemenea, parțial ceva psihologic, indiferent cât de mult ai tinde să iei în considerare dacă ești mulțumit în funcție de cât de plin te simți după ce ai mâncat. Cum este aceasta? Foamea este reglementată de hipotalamusul din creierul nostru. Pentru a determina când este timpul să mănânce, organismul verifică nivelurile de grăsimi, proteine și glucoză din sânge în acel moment prin intermediul senzorilor. Informațiile se deplasează către hipotalamus, un fel de centru general de control, unde sunt procesate și combinate cu alte variabile (disponibilitatea în stomac, atractivitatea alimentelor din fața noastră etc.).
La fel, acest proces neuronal ne antrenează cognitiv: de aceea ne este foame în anumite momente ale zilei, datorită unui sistem complex și precaut care anticipează nevoia viitoare de nutriție a organismului. Pe scurt, nu este vorba de răsucirea stomacului în durere sau de emiterea unor zgomote audibile care ar stânjeni pe oricine, ci mai degrabă faptul că creierul tău detectează lacune în compoziția sângelui pe care trebuie să-l dobândească, astfel încât să nu leșini în câteva ore.