Poate femeile gravide să mănânce slănină este sigur Un stil de viață sănătos
Răspunsul scurt este da; vă puteți bucura de slănină în timpul sarcinii. Slănina bine gătită este bine de mâncat atunci când este însărcinată, cu câteva excepții.
Iată cum să încorporezi slănina în dieta ta în timpul sarcinii.
Există câteva modalități sigure de a mânca slănină cu moderație în timpul sarcinii. Dar este întotdeauna o idee bună să înțelegem mai întâi riscurile.
Contaminare
Carnea crudă conține adesea bacterii dăunătoare (agenți patogeni). La fel ca în cazul oricărei carne, manipularea sau gătirea necorespunzătoare poate duce la probleme de contaminare. Riscul de contaminare este chiar mai mare la femeile gravide, deoarece sistemul lor imunitar nu este la fel de puternic și unii agenți patogeni pot pătrunde în uter.
Unele dintre microorganismele patogene care pot fi găsite în carnea de porc și în carnea procesată includ:
- Salmonella
- Staphylococcus aureus
- Toxoplasmoza gondii
- Yersinia enterocolitica
- Listeria monocytogenes
Infecțiile în timpul sarcinii pot provoca:
- travaliu prematur
- infecție nou-născut
- avort spontan
- nașterea unui copil nemișcat
În timp ce unele dintre aceste bacterii pot continua să crească în frigider, din fericire, toate sunt ucise de gătitul adecvat. Este important să vă asigurați că slănina este bine gătită dacă sunteți gravidă!
Sodiu
Alimentele bogate în sodiu pot crește tensiunea arterială și pot crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. Cu 700 de miligrame (mg) de sodiu pe porție de 3 uncii (aproximativ trei felii), slănina este considerată un aliment cu conținut ridicat de sodiu.
Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente, obiectivul zilnic pentru sodiu este mai mic de 2.400 mg.
Unsoare
Slănina este delicioasă, în parte pentru că este încărcată cu grăsimi saturate. O porție de 3 uncii de slănină de porc conține mai mult de 11 grame de grăsimi saturate. Aceasta o reduce aproape de recomandarea Asociației Americane a Inimii de 13 grame sau mai puțin de grăsimi saturate pe zi. Această recomandare este pentru cineva care mănâncă 2.000 de calorii pe zi.
Alimentele care conțin grăsimi saturate cresc nivelul de colesterol „rău” (colesterol LDL) din sânge. Nivelurile ridicate de colesterol LDL din sânge pot crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. O dietă bogată în grăsimi și calorii poate duce, de asemenea, la obezitate.
Urmați aceste practici sigure pentru cumpărarea, manipularea și prepararea slăninei pentru a evita contaminarea.
Cumpărare de bacon
Când cumpărați slănină, căutați felii cu carne slabă roz și o cantitate mică de grăsime. Asigurați-vă că data de expirare nu a trecut încă.
Stocarea slăninii
Luați slănina acasă și puneți-o la frigider la 4,4 ° C (40 ° F) sau mai mică cât mai curând posibil. Puteți păstra slănina în ambalajul său la frigider timp de până la șapte zile. Îl puteți păstra la congelator până la o lună. Asigurați-vă că păstrați-l departe de alte alimente gata consumate, cum ar fi fructele și legumele.
Manipularea baconului
Slănina congelată trebuie dezghețată la frigider. Nu dezghețați slănina pe blatul de bucătărie la temperatura camerei. De asemenea, este sigur să gătiți slănina imediat dacă a fost congelată. Asigurați-vă că vă spălați pe mâini înainte și după manipularea slăninii. De asemenea, asigurați-vă că spălați orice a intrat în contact cu carnea crudă, inclusiv: