Planta de tutun, hrana viitoarei Societăți EL PAÍS
Pe măsură ce campaniile antifumat înfloresc în întreaga lume și rapoartele medicale despre consecințele grave ale fumatului proliferează, oamenii de știință americani caută noi utilizări surprinzătoare din planta tutunului. Este chiar asigurat că, având în vedere conținutul său ridicat de proteine, tutunul poate fi în viitor foarte important pentru nutriția umană și pentru tratamentul anumitor boli.
În cincisprezece sau douăzeci de ani, tutunul va fi unul dintre principalele produse agricole din lume și poate contribui decisiv la rezolvarea problemei foametei, spune un raport elaborat de Institutul pentru Studii Nutritive din Culver City, California, care a fost prezentat recent de senatorul Jesse Helms în fața Congresului SUA. Reprezentant al statului Carolina de Nord, unul dintre cei mai mari producători de tutun, senatorul Helms a criticat faptul că administrația Carter a lansat o campanie viguroasă împotriva tutunului în loc să caute soluții alternative care să evite falimentul. a industriei tutunului. Ca exemplu al acestor soluții, Helms a rezumat în fața Senatului studiile efectuate de doctorii Wildman și de doctorii Ershoff.
Frunza verde a plantei de tutun conține o concentrație semnificativă de proteine, care pot fi extrase cu un cost redus și care ar putea fi utilizate pentru consumul uman, explică dr. Ershoff, directorul institutului californian menționat anterior. În plus, această utilizare a plantei de tutun ar permite colectarea a două culturi pe an și, de asemenea, utilizarea în continuare a frunzelor uscate pentru a face țigări, cu avantajul că ar avea mai puține elemente toxice.
Conform studiilor efectuate de Dr. Wildman, de la Universitatea din California din Los Angeles (UCLA), frunza verde a tutunului permite obținerea unei proteine cristalizate, solubile în apă, care nu conține sodiu sau potasiu, deci ar fi foarte util în hrănirea pacienților cu inimă, rinichi sau ficat.