Planta de mărar și proprietățile sale
Mărar Este originar din Est, Persia și India. Numele științific al acestui lucru planta medicinala este Anethum graveolens și aparține familiei de etaje Apiaceae. Acest planta medicinala este o planta erbacee anual, cunoscut din antichitate.
mărar trăiește în câmpuri rustice și stepe la altitudini mici, până la 500-600 m., preferă locurile însorite, bine drenate și are nevoie de soluri umede. Anethum graveolens este o plantă aromat, masoara 30 cm. mai mare de un metru înălțime.
Tulpina sa verde este lungă, goală și are striații de-a lungul lungimii sale, care îi conferă o nuanță albă și verde. Frunzele acestei plantă sunt foarte subțiri și verde închis. Fructele sunt de 5 mm maro închis. Florile din Mărar sunt galbene.
Frunzele și fructele sale sunt folosite la gătit ca condimente, iar semințele sale, foarte asemănătoare cu cele ale pătrunjel, se folosesc la prepararea perfuziilor medicinal.
Printre denumirile comune ale Anethum graveolens, noi putem gasi, Mărar (ca înainte, a fost numit, anega, ailldo, anella, anetaverón, aneto, domestic aveón, fenicul mirositor.
Taxonomia mărarului
Divizia: Magnoliophyta
Ordin: Apiales
Familie: Apiaceae
Clasă: Magnoliopsida
Gen: Anethum
Nume stiintific: Anethum Graveolens
Anethum graveolens este folosit în bucătărie și este compatibil cu toate celelalte ierburi care sunt folosite proaspete. Este o Herb utilizat pe scară largă în bucătăria scandinavă: un ingredient foarte important în somonul marinat.Frunzele proaspete ale acestuia plantă sunt folosite în salate, preparate din pește și în sosuri pentru a însoți peștele.
Semințele sale sunt folosite din Mărar în principal pentru aromatizarea oțetului de murături și poate fi adăugat, de asemenea, la prăjituri, pâine, pește și orez. Florile proaspete și fructele acestui lucru plantă sunt folosite pentru a mura și a face oțet din mărar.
Proprietăți de mărar
Între proprietăți medicinale acest plantă Am constatat că stimulează secrețiile digestive și este utilizat împotriva flatulenței și dispepsiei.
Este recomandat în cazurile de hipo-spasmodic, spasme uterine, dureri de menstruație, meteorism, spasme gastro-intestinale, alăptare, arsuri, ulcerații dermice, carminative, provoacă urină și este antiseptic.
Acest planta medicinala Este compus din ulei esențial, iar uleiul esențial menționat este bogat în limonen, eugenol și anetol, printre altele, care îi conferă acțiuni de tip carminativ, ceea ce îl face foarte convenabil în caz de flatulență și aciditate gastrică cauzate de alimente dificil de digerat.
Conținutul său în cumarine, flavonoide și acizi cafeici și clorogeni îl conferă proprietăți ca lactogog, adică crește formarea laptelui matern.
Rețete medicinale cu mărar
Infuzie: pregătiți o infuzie de 20 r. de semințe de Mărar pe litru de apă. Ar trebui să fie luate 3 căni pe zi și este utilizat ca digestiv și carminativ.