Plan dietetic Atkins pentru vegetarieni
A fi vegetarian nu înseamnă că nu poți urma o dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine, cum ar fi dieta Atkins. Înseamnă doar că poate fi necesar să fii puțin mai creativ pentru a rămâne în conformitate cu liniile directoare ale dietei. Chiar și veganii pot face o versiune a dietei Atkins numită dieta Eco-Atkins, care subliniază sursele de proteine pe bază de plante pentru a face această dietă mai sănătoasă pentru inimă.
rapoarte de macronutrienți
O dietă vegetariană Atkins ar trebui să includă aproximativ 31 la sută din calorii din proteine pe bază de plante, 26 la sută din calorii din carbohidrați și 43 la sută din calorii din grăsimi pe bază de plante. Unii oameni adaptează această dietă prin includerea ouălor și a produselor lactate, ceea ce ar crește conținutul de grăsimi saturate și colesterol din dietă, dar adaugă un pic mai multă varietate alimentelor pe care le poți mânca.
Ce să mănânce
Sursele de proteine pe bază de plante, care nu sunt prea bogate în carbohidrați, includ produsele din soia, un produs din carne de înlocuire din gluten de grâu numit seitan și nucile de copac. Veți obține, de asemenea, cantități mici de proteine din lapte, legume și cereale care nu sunt lactate. Carbohidrații din această versiune a dietei provin în principal din cereale bogate în fibre, cum ar fi ovăzul și orzul, și din legumele fără amidon, cum ar fi gombele și vinetele; puteți mânca și niște fructe. Sursele de grăsimi vegetariene sănătoase includ avocado, uleiuri vegetale, produse din soia și nuci.