Plăcintă de cartofi cu ardei iute vegetarian

Timp de pregatire: 50 de minute.
Dificultate: Jumătate.
Porții: 4.

Ingrediente:

• 1 lingură de ulei de gălbenele
• 4 unități de măsline
• 1 linguriță arpagic
• ½ linguriță sare
• 2 cani de ciuperci fierte
• 4 ouă întregi
• 1 vârf de chimen și dressing complet
• 1 cățel de usturoi
• ½ ceașcă de ceapă
• 1 ½ cană de carne vegetală
• 3 cartofi medii curățați și tăiați în bucăți mici sau felii subțiri
• 2 und. dovleac italian mediu, decojit și decojit
• 2 lingurite frunze de patrunjel
• 1 linguriță de ulei de măsline

Pregătire:

Hidratați carnea de soia în apă clocotită, lăsați-o să se odihnească timp de 20 de minute.

Pentru piure: Spălați, curățați și tăiați cartofii în felii sau bucăți mici. La fel și cu dovleceii.

---