Piramida nutrițională actuală, îi convinge Cristina Galiano pe toată lumea
Piramida alimentară actuală sau Piramida nutrițională, cu patru pași sau mai mulți, se pare că a fost creat în 1992 de către Departamentul Agriculturii al Statelor Unite și este un grafic, aprobat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), în care porții adecvate din fiecare grup de alimente pe care trebuie să le includem în dieta noastră zilnică pentru a obține câteva obiceiuri de viață corecte și unul alimentație sănătoasă și echilibrată.
Nu știu cine sau cine vor fi „mințile strălucitoare” care o definesc, dar de obicei sunt de acord foarte puțin cu ele, deși odată cu trecerea anilor și după cercetările științifice, piramida se schimbă în ceea ce privește hrana și frecvența acesteia.
Pur și simplu observând cum evoluează populația mondială în ceea ce privește greutatea corectă, este foarte ușor să decideți sau să dictați dacă această piramidă este valabilă sau nu.
Aceasta, de exemplu, pune, la baza piramidei sau primul pas carbohidrați complecși, cereale, leguminoase, cereale, făină și derivați, orez, pâine, fursecuri, fursecuri, paste, gri ..., care nu pot sta la baza dietei noastre actuale, deoarece au prea multe calorii, oricât de sănătoși ar fi.
Ar trebui luate, dar nu în fiecare zi.
În plus, astăzi aceste făini sunt prea rafinate și mulți dintre derivații lor, cum ar fi unele cereale pentru micul dejun, sunt foarte crocante, amidonul lor este prea nestructurat și au fost transformați în carbohidrați cu absorbție rapidă și, prin urmare, cu un indice glicemic. foarte inalt.
La al doilea pas sunt alimente bogate în vitamine și minerale, cum ar fi legume, printre care se numără și legumele și fructele, care ar trebui să constituie baza piramidei, primul pas și nu al doilea, adică alimentele pe care ar trebui să le consumăm în cantitate mai mare, in fiecare zi și întotdeauna mai multe legume decât fructe, deoarece au proprietăți și antioxidanți foarte buni, dar și mai puține calorii.
Este adevărat că fructele atunci când sunt luate crude, atâta timp cât sunt în starea lor cea mai proaspătă, își păstrează intacte toate vitaminele, dar multe legume sunt consumate și crude și, prin urmare, nu se irosește nimic, iar cele care au nevoie de o gătire anterioară, deja au explicat cum să o facă, astfel încât practic să nu piardă nimic.
Dintre cele „5 pe zi” despre care am vorbit deja în ziua sa, vă reamintesc că 3 porții trebuie să fie de legume în general și doar 2 de fructe și ambele de toate culorile astfel încât să aibă proprietăți diferite.
În al treilea pas apar proteină, că ar trebui să fie în al doilea, diferențându-se bine diferitele clase de acolo.
Ar trebui să fie în asta al doilea pas Carne albă, dar nu numai pui, pe care toată lumea îl consumă, deși un pui întreg are o cantitate incredibilă de grăsimi saturate, ci și filetele și panglicile de porc bine „decojite”, adică toate grăsimile vizibile din exterior sunt îndepărtate anterior, iepurele, de asemenea foarte curat de grăsimi și pe care mulți nici măcar nu l-au încercat, deși este foarte sănătos, prepelițele și potârnichile ... și struțul, „carne roșie” tipică, dar fără grăsime și cu un singur dezavantaj, că prețul său este ceva ridicat.