Pionierul dietei personalizate în Spania va lucra cu Athletic El Correo

Antonio Escribano, endocrinolog din Sevilla, va ajusta ceea ce mănâncă fiecare jucător Doctorul va merge în lagărul de concentrare Isla Canela

Antonio Escribano, endocrinolog din Sevilla și pionier în Spania a dietei personalizate pentru fotbaliști, va colabora cu Athletic. Medicul va desfășura pretemporanul Isla Canela (Huelva) alături de rojiblancos, cărora le va organiza mese și le va oferi îndrumări pentru restul sezonului. Escribano este, conform curriculumului său, singurul doctor din Spania care are o diplomă dublă, ca specialist în endocrinologie și nutriție și ca specialist în educație fizică și medicină sportivă.

Colaborarea lui Escribano a fost anunțată ieri de club. În plus, el a confirmat în treacăt știrile avansate de EL CORREO privind angajarea ca antrenor fizic în pre-sezonul lui Bernardo Requena Sánchez, doctor în științe ale activității fizice și sportului la Institutul Național de Educație Fizică din Granada și profesor de baze de condiționare Fizician la Universitatea Publică Pablo de Olavide din Sevilla. Misiunea pe care i se va atribui este aceea de a direcționa munca de pre-sezon, timp în care se va concentra pe dezvoltarea puterii în jucători. Atât Escribano, cât și Requena vor rămâne consilieri externi din orașul lor de reședință, Sevilla, de îndată ce se va încheia concentrarea din Isla Canela.

Din ce în ce mai mult, cluburile încorporează nutriționiști și endocrinologi precum Escribano în echipele lor tehnice. Acest medic a făcut primii pași ai unei adevărate revoluții în fotbalul spaniol în 2004. Premisa de la care a pornit a fost simplă: „Nu toți ardem aceleași calorii în repaus sau în timp ce suntem activi. Un fotbalist nu ar trebui să mănânce la fel ca un atlet și nici un mijlocaș nu are nevoie de același aport caloric ca un portar. Dacă ești gras, obosești mai repede. Iar cel obosit se ascunde. Oboseala este, de asemenea, principala cauză a leziunilor. Trebuie să ajungi proaspăt și să ceri mingea ».