PIEPT DE Pui CU MICROUNDE CU CEA ȘI VIN - Bucătăria mea și alte lucruri - Chary Serrano
Când gătim pentru noi înșine, tindem să preferăm mesele puțin elaborate și uneori repetitive. Această rețetă pentru piept de pui cu microunde cu ceapă și vin pentru o singură porție, este foarte gustoasă și completă. Ceapa adaugă multă suculență și textură, iar usturoiul îi conferă o notă picantă.
Acest mod de a face puiul este foarte ușor de realizat și durează puțin timp pentru a găti. De asemenea, este ideal să te duci la muncă.
Puiul este una dintre carnea cu cel mai scăzut conținut de grăsime, în special în partea de sân, cu o proporție de aproximativ 2% grăsime (fără piele). Din acest motiv este un aliment recomandat în dietele de slăbit.
Carnea de pui este bogată în proteine cu valoare biologică ridicată, este mai ușoară și mai bine digerată decât carnea roșie, de fapt este prima carne care se dă bebelușilor atunci când încep cu piureuri. Și avem plusul prețului său, foarte accesibil.
Ingrediente pentru 1 sau 2 persoane
- 1 piept de pui mic
- 1 ceapă de vârstă medie
- 1 cățel de usturoi
- 2 crenguțe de pătrunjel
- 1 frunza de dafin
- 2 linguri de vin alb
- 1 lingura de apa
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Piper negru
- 1 linguriță de șofran
- Sare
Apropo de valoarea nutritivă, pentru fiecare 100 g de carne de pui vom avea: Calorii: 197,0- Proteine: 29,8 g - Carbohidrați: 0,0 g - Grăsime: 7,8 g
Cum să cuptor cu microunde piept de pui cu ceapă:
Începem prin tăierea sânului pe jumătate pe lungime, lăsând două porții dolofane. Apoi facem o tocată fină de pătrunjel și o amestecăm cu sare, piper și o lingură de EVOO. Cu acest amestec întindem bine cele două jumătăți ale pieptului și le rezervăm.
Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii și curățați usturoiul și tăiați-l.
Într-un vas care poate merge la cuptorul cu microunde (eu folosesc cele din sticlă) punem cealaltă lingură de EVOO și, de asemenea, ceapa și usturoiul.
În continuare adăugăm piepturile de pui pe care le condimentasem, frunza de dafin, vinul, turmericul și lingura de apă, acoperim cu folie de plastic, la care vom face 3 găuri cu vârful unui cuțit și așezăm M.O. intre 10 sau 12 minute la putere maxima, in functie de grosimea sanilor. Apoi îl vom lăsa să se odihnească aproximativ 3 minute.