Piața japoneză a produselor pescărești și de acvacultură scade - Europa Azul

Piața japoneză a produselor pescărești și de acvacultură a scăzut considerabil în ultimii 20
ani, dar este încă una dintre principalele piețe, depășită doar de China și UE. Piața japoneză își completează cererea consumatorilor cu importuri (44% din valoarea totală) și a înregistrat un deficit comercial de aproape 12.000 milioane de euro în 2017. UE are un sold pozitiv cu Japonia, cu un excedent de 247 milioane de euro, generat în principal de ton.

produselor

Japonia este țara din lume care consumă cel mai mult pește din lume după China. În 2016, furnizarea de
Produsele pescărești și de acvacultură au fost estimate la 7,3 milioane de tone de pește proaspăt echivalent, din care 5,79 milioane de tone (79%) au fost destinate consumului uman (hrană) și 1,52 milioane de tone de tone (21%) au fost utilizate pentru hrană și îngrășăminte utilizarea alimentelor). Rata de autosuficiență pentru produsele pescărești și de acvacultură a fost de 56% în 2016, o scădere de 3 puncte față de anul precedent.

Consumul pe cap de locuitor rămâne la un nivel ridicat, dar a scăzut considerabil începând cu anul
2000 și se află la același nivel ca acum 50 de ani. Consumul aparent pe cap de locuitor al produselor din
pescuitul și acvacultura sunt de 45,6 kg (echivalent pește viu) sau 4,6 kg net, în 2016.

În ultimii 25 de ani, consumul de pește a suferit o tendință descendentă clară (trecând de la 38 kg net
în 1989 până la 24,6 kg net în 2016), în timp ce consumul de carne a înregistrat o tendință ascendentă, trecând
de la 25,8 kg în 1989 la 31,6 kg în 2016. Până în 2010, consumul de pește depășea consumul de carne,
Dar, din 2011, carnea este principala sursă de proteine ​​animale din dieta japoneză.

Consumul de produse pescărești și de acvacultură este mai mare în rândul consumatorilor de peste 50 de ani,
dar și acest grup a început să consume mai puțin pește. Scăderea consumului de produse din
pescuitul și acvacultura sunt deosebit de importante în rândul tinerilor japonezi sub 40 de ani, care