Pești din alimente pentru bebeluși pești semi-grași
În acest subiect dedicat peștilor ne concentrăm pe doi pești semi-grași care sunt destul de cunoscuți, dorada, dorada și bibanul, precum și alți pești pentru care nu este clară atribuirea lor la grupul alb sau albastru.
Dorată, biban și dorată Nu sunt printre peștii albi, deoarece depășesc cantitatea de grăsime luată ca referință pentru grup (2%). Cu toate acestea, ele nu ating nici cifra pentru peștii albastri. Peștii semi-grași conțin un nivel de grăsime mai mare de 2,5% fără a depăși 6%.
În general, nu există pești semi-grași ca atare, dar în funcție de perioada anului un pește albastru sau alb devine semi-gras, deoarece reduce conținutul de grăsime din corpul dumneavoastră.
Să vedem la ce vârstă pot fi introduși acești pești în dieta copiilor, precum și proprietățile lor nutriționale, alți pești pentru care atribuirea sa la un grup nu este clară și cea mai bună modalitate de pregătire.
La ce vârstă să introduci pești semi-grași?
Ei bine, urmând secvența pe care am stabilit-o, dacă peștele alb poate fi introdus între 9 sau 10 luni de la bebeluș și peștele albastru la 18 luni, peștele semi-gras este potrivit după 13 până la 14 luni.
Cu toate acestea, în funcție de perioada anului, unii dintre acești pești nu au acumulat grăsimi și au o carne slabă, devenind pește alb. Lucrul dificil este să îl cunoașteți înainte de a deschide peștele și cu atât mai mult cu cât astăzi majoritatea pieselor disponibile pe piață provin din acvacultură marină.
Dorată, biban și dorată în alimentele pentru sugari
Dorada, bibanul și dorada sunt pești foarte gustoși, cu carne foarte fină și putem extrage cu ușurință oasele, deci sunt potrivite pentru copii.
Auriul, Numit și Aripioarea de Aur, Zapata Maură, Chacarona Morena sau Zapatilla, este un pește alb sau semi-gras de apă sărată. Aparține familiei Sparidae. Numele său provine de la banda aurie care se află între cei doi ochi ai săi. Spre deosebire de alți pești, are un conținut modest de proteine cu valoare biologică ridicată. Carnea sa este o contribuție interesantă de potasiu și fosfor; sodiu și magneziu moderate și fier mai puțin relevant. Vitaminele B3 și B12 pot fi evidențiate.