Pește în săptămâna dinaintea unui maraton; n reduce ziua; sau mușchi și stres; s cardiac, sec;
Un studiu național condus de cercetătorii UVa sugerează că anumite alimente ar ajuta la evitarea situațiilor de risc pentru sportivi în aceste teste solicitante.
Leziunile musculare induse de exerciții, precum și stresul cardiac, sunt un factor limitativ în practica sportivă, în special în specialitățile care implică o contracție excentrică - mișcarea musculară a extensiei musculare - cum este cazul maratonului.
„Reducerea acestor tipuri de probleme ar întârzia oboseala musculară și, prin urmare, ar îmbunătăți performanța fizică”, explică DiCYT Juan Francisco Mielgo Ayuso, cercetător la Facultatea de Științe ale Sănătății din UVa și primul autor al lucrării.
Mâncarea joacă un rol cheie în pregătirea și competiția sporturilor de anduranță, nu numai pentru a optimiza performanța, ci și pentru a garanta practica sportivă într-o stare optimă de sănătate și pentru a evita situațiile de risc. Sportivii trebuie să-și cunoască nevoile de energie și ce proporție din diferitele substraturi energetice ar trebui să ingereze.
În acest sens, o cantitate adecvată de unii nutrienți, cum ar fi carbohidrații împreună cu proteinele, pot întârzia sau recupera daunele musculare. Dar până acum, nu au existat studii care să raporteze această situație la aportul specific de anumite alimente în timpul săptămânii dinaintea unui maraton.
După cum detaliază Mielgo Ayuso, „lucrul obișnuit în nutriția sportivă este să privim conținutul nutrițional - carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale - mai degrabă decât alimentele care le conțin - legume, carne, pește etc.-". Astfel, deși recomandările nutriționale sunt bine stabilite pentru zilele premergătoare unui maraton, produsele pe care ar trebui să le ia acești sportivi nu au fost bine specificate.