Pește alb De la omega 3 la mercur, ce pește ar trebui să mâncăm
Tot ceea ce mâncăm are repercusiuni asupra corpului nostru, de la furnizarea acestuia cu energie până la otrăvirea acestuia. În acest caz, beneficiarul maxim este creierul
„Micul dejun ca un rege, mâncați ca un prinț și luați masa ca un cerșetor” este maxima îndelung recomandată pentru a vă asigura o odihnă corectă care nu se demodează. Întrebarea care este încă discutată este alimentele cele mai potrivite pentru a convoca visul. Dar pe măsură ce cercetările și testele continuă, din când în când apare o rază de lumină care ajută la clarificarea acestei probleme. Una dintre cele mai recente vine de la Universitatea din Pennsylvania (Statele Unite). Acolo au făcut o eseu despre calitatea somnului și nivelul intelectual, pentru care au avut un eșantion de 541 de băieți și fete chinezi cu vârste cuprinse între nouă și 12 ani. Principalele concluzii ale acestui raport, publicate în „Rapoarte științifice”, indică acest lucru copiii care mănâncă pește dorm mai bine și au un IQ mai mare.
Printre multe alte elemente, peștele conține acizi grasi omega-3, substanțe nutritive esențiale care, conform raportului Universității din Pennsylvania, îmbunătățesc calitatea somnului și rezultatele academice. Nu numai asta. După cum a explicat dieteticianul nutriționist Ramon de Cangas, „Avem din ce în ce mai multe studii științifice care indică faptul că acizii grași omega 3, prezenți la peștii grași, reduc riscul bolilor cardiovasculare și joacă un rol important în procesele inflamatorii precum artrita, precum și în prevenirea unor tipuri de cancer ".
Dar Ce pește ar trebui să mâncăm?, Care sunt cele mai potrivite pentru a reconcilia o viață lungă, un somn odihnitor și o bună sănătate cardiovasculară?
„Nu există pești răi. Dar există mai multe benefice în funcție de vârstă, sănătate și condițiile fizice și mentale ale fiecărei persoane ”, a spus acesta pentru Alimente Jose Antonio Suarez Câmpii, Director general al ARVI, cea mai mare asociație spaniolă de proprietari de pescuit. Cum să le recunoaștem? Încep să existe instrumente pentru aceasta. La începutul acestui an, asociația de pescuit a lansat însăși o aplicație gratuită pentru computer care poate fi descărcată din Apple App Store și Google Play pentru Android, aplicația Fish & Health, care oferă informații și recomandări. Peștii albi și albaștri și selectează speciile cele mai potrivite pentru fiecare profil nutrițional în funcție de vârstă, sex, nivel de activitate și stare fizică și emoțională.