Pesta porcină amenință dieta economiei chinezești EL PA; S
Autoritățile se tem că boala va reduce producția și va crește prețurile
Apariția pestei porcine africane în China pentru prima dată în istoria sa pune în pericol probabil cel mai prețios atu pentru țara asiatică: porcii săi. Fiind principala sursă de proteine din dietele celor aproape 1,4 miliarde de oameni, o aprovizionare sigură și stabilă de carne de porc este o prioritate națională pentru Beijing. Posibilitatea ca această boală - care nu este transmisă oamenilor, dar este letală și extrem de contagioasă în rândul acestor animale -, epuizează populația de porci stârnește temerile autorităților, care încearcă să controleze răspândirea acesteia pe fondul unei creșteri considerabile a prețurilor.
Începând cu 3 august, peste șase focare ale acestei boli, despre care se presupune că ar proveni din Rusia, au fost înregistrate în șase provincii diferite. Aproximativ 40.000 de animale au fost sacrificate, iar autoritățile au interzis transportul porcilor vii în afara acestor zone. Această blocadă logistică a provocat deja fluctuații de preț.
MAI MULTE INFORMATII
„În timp ce în zonele de reproducere din nord-estul țării prețurile scad din cauza excesului de capete care nu au ieșire, în regiunile cu consum mai mare din sud aprovizionarea locală nu este suficientă. Această disparitate va continua să crească atâta timp cât durează măsurile de control în vigoare, adică cel puțin încă două săptămâni și atât timp cât nu sunt înregistrate noi focare ”, explică Feng Yonghui, analist la pagina specializată soozhu.com. De când primul caz de pestă porcină a fost făcut public, în urmă cu mai bine de o lună, prețul unui kilogram de carne de porc cu ridicata a crescut cu 9,5%, potrivit datelor Ministerului Agriculturii.
China este de departe țara din lume în care se consumă cel mai mult porc. În 2016, conform celor mai recente date disponibile de la FAO, a sacrificat peste 707 milioane de capete, ceea ce reprezenta 48% din totalul lumii și de aproximativ șase ori mai mult decât Statele Unite, al doilea producător de pe planetă. Carnea acestui animal este strâns legată și răspândită în tradiția culinară chineză: din cele 26,1 kilograme de carne pe care fiecare cetățean le consumă în medie într-un an, 19,6 sunt carne de porc, potrivit Oficiului Național de Statistică al țării. Educația sa internă datează de mii de ani; de fapt, caracterul chinezesc care simbolizează „casa” are la origini un porc sub acoperiș. Acolo unde era o casă și o familie, era și un porc.