Persimmon preia toamna - Salud y tú
Blog de sănătate și wellness
Îmi amintesc încă când eram mică și o însoțeam pe mama la supermarket. M-am pierdut mereu uitându-mă la acele fructe portocalii atât de tipice acestor luni. Mandarinele și portocalele au fost principalii protagoniști. De fapt, sucurile lor de dimineață mi-au umplut corpul cu vitamina C de atunci. Cu toate acestea, a existat unul dintre acele fructe care mi-au atras atenția mai presus de toate celelalte: Persimmon (kaki). Mama cumpăra două sau trei pe săptămână și mi-a plăcut să-i ling și să savurez pulpa lor dulce. Dar, cu acel aspect exotic și tropical, De unde vin caqui?
Acest fruct tipic toamnal este originar din continentul asiatic, în special China și Japonia, care sunt încă în dispută astăzi pentru însușirea celui mai vechi caquilero. Cultivarea acestui copac datează de 3.000 de ani. Dar după descoperirea Americii și începutul comunicațiilor navale peste Oceanul Pacific, caqui a intrat în Statele Unite pentru a călători mai târziu pe Vechiul Continent, în special în Franța, Italia și Spania. Se calculează că a intrat în Europa în jurul secolului al XVII-lea, dar ca arbore ornamental și apreciat pentru calitatea lemnului său.
Foarte puțină grăsime și multă vitamină
Deși soiurile de caqui diferă prin compoziția lor, cele mai cunoscute și care sunt cele pe care le găsim pe piață, sunt compuse în principal din apă, dar De asemenea, oferă o cantitate mare de carbohidrați și niveluri scăzute de grăsimi și proteine, rezultând astfel un fruct cu valoare calorică ridicată.
Este, de asemenea, un fruct bogat în vitamine și minerale. Dintre primele, se remarcă vitamina A, C, B1 și B2 și betacaroten, pe care le împarte cu alte legume precum morcovii și care îi conferă acea culoare caracteristică. Printre minerale se remarcă prezența potasiului, deci este foarte bună pentru persoanele cu insuficiență renală.