Persimmon Fructul lunii ianuarie

persimmon

Cachimii sunt fructe tipice acestei luni de ianuarie. Foarte dulci și gustoși, sunt cunoscuți ca palo santo.

Există diferite specii, în funcție de mărimea și aroma lor:

    Astringenți: Sunt cele tradiționale: roșii, grăsimi sau roșu aprins.

Niciun astringent: Sharon și tip Fuyu măr.

Compoziţie

În țara noastră se consumă cele de tip astringent și Sharon. Sunt cultivate în Valencia și Castellón și din ce în ce mai mult în Andaluzia.

Persimii conțin: 80% apă, fibre, carbohidrați (glucoză, fructoză), proteine ​​și multe calorii. Deci nu sunt recomandabile pentru o dietă de slăbit. În plus, caqui conțin:

    Vitamine: A, C, B1, B2.

Minerale: potasiu, fosfor, magneziu, calciu, fier.

  • Antioxidanți.

    • Este un fruct foarte dulce și ușor de consumat. Odată coapte, se deschide ușor și pulpa poate fi consumată cu o lingură sau feliată cu un cuțit, în funcție de varietate.