Pericolele zahărului în dieta copiilor noștri - Bio Eco Actual

dieta

Una dintre cele mai mari probleme din dieta de astăzi, care poate afecta atât familiile vegetariene, cât și cele non-vegetariene, este excesul de zahăr.

Consumul de zahăr crește riscul de a dezvolta supraponderalitate, diabet și creșterea colesterolului și a trigliceridelor în sânge (ceea ce crește riscul cardiovascular) și favorizează formarea cariilor. De asemenea, oferă „calorii goale”, ceea ce poate duce la o relativă lipsă de substanțe nutritive importante, cum ar fi vitaminele și mineralele. Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca consumul de zahăr să fie mai mic de 10% din totalul caloriilor din dietă și, de preferință, mai mic de 5%. Pentru un băiat sau o fată de 5 ani, aceasta înseamnă nu mai mult de 15 g de zahăr pe zi, echivalentul a două pachete de zahăr.

În societatea noastră actuală, majoritatea dintre noi nu consumăm zahăr „în plicuri”, ci ascuns în alte alimente și, prin urmare, suntem mai puțin conștienți de cantitatea de zahăr real din dieta noastră. Acest obicei poate fi corectat prin învățarea citirii etichetelor alimentelor și cunoașterea conținutului lor de zahăr și alți nutrienți. Alimentele care au adăugat cel mai adesea zahăr sunt fursecurile și alte produse de patiserie/prăjituri, multe alimente pentru copii din cereale pentru bebeluși, milkshake-uri, înghețată și deserturi de lapte (sau soia), băuturi răcoritoare, horchatas și sucuri și unele legume din lapte.