Pepitagreens CAULIFLOWER ȘI QUINOA MEATBALL CU CURRY SASA

quinoa

26 oct. BALUTE DE CAULIFLOWER ȘI QUINOA CU CURRY SASA

Ei bine, dacă ați citit postarea mea anterioară, veți ști ce să faceți acestea Chifteluțe de conopidă și quinoa nu este deloc dificil. De asemenea, pornind de la o singură rețetă puteți face două. Inițial ideea era să formez hamburgeri, dar în timp ce îi formam cu palmele, mi-a venit în minte posibilitatea de a le transforma în chiftele, așa că am decis să fac jumătate din fiecare. De fapt, doar forma finală se schimbă și că, în cazul chiftelelor, acestea trebuie acoperite cu pesmet. Pentru aceste chifteluțe am pregătit un delicios sos curry cu roșii și lapte de cocos. Nu este dificil să-l preparați, dar dacă doriți să le mâncați cu un simplu sos de roșii de casă, vă veți bucura la fel.

Aceste Chiftele Acestea vă oferă o mulțime de vitamine și minerale, au proprietăți antioxidante și antiinflamatoare, precum și au proteine ​​de mare valoare biologică. Pe scurt, sunt ideale pentru întreaga familie și mai ales pentru sportivi.

conopidă, Deși are mulți detractori, datorită aromei sale puternice, are un conținut ridicat de fibre, vitamine și antioxidanți și este un aliment de bază pentru o dietă echilibrată. Are un conținut scăzut de calorii - 85% este apă - și, la fel ca restul cruciferelor, acționează pentru prevenirea cancerului și în combinație cu turmericul, pe care îl folosim în această rețetă, este mult mai eficient. În plus, deoarece este bogat în vitamina C și antioxidanți, previne îmbătrânirea și, de asemenea, întărește și favorizează tranzitul intestinal.

Referindu-se la Quinoa, Este un pseudo-cereal care este considerat un super aliment. Este important ca acesta să fie prezent în dieta dvs., deoarece este singurul aliment de origine vegetală conținând toți aminoacizii esențiali, oligoelementele și vitaminele. Această cereală de origine andină, numită „comoara incașilor”, este cea care are o contribuție mai mare de proteine ​​cu valoare biologică ridicată, precum și Omega 3 și Omega 6 benefice pentru corpul nostru. De asemenea, are proprietăți antiinflamatorii și este important pentru creșterea și repararea celulelor și benefic pentru sistemul nervos central ».

Este o cereală ideală pentru sportivi datorită exact conținutului ridicat de proteine ​​de înaltă calitate pe care le are. Este un aliment care NU CONȚINE GLUTEN, deci oamenii celiaci o pot lua.

În concluzie…. nu ai de ales decât să le încerci. Sper să le gustați și să vă placă

CEEA CE AM NEVOIE?

Pentru Chifteluțe

  • 1 conopidă medie tăiată în flori mici
  • 1 cană de quinoa fiartă (1/2 cană nefiartă)
  • 1 ceapă mică, tocată mărunt
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • ghimbir curățat și ras. Aproximativ 1 centimetru
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 1 linguriță pudră de curcuma
  • ½ linguriță de chimen măcinat
  • ½ linguriță sare de mare nerafinată
  • Un praf de piper
  • 2 ouă (sau 1 lingură de in măcinat pentru versiunea vegană)
  • Puțină făină de naut sau pesmet sau fulgi de ovăz pentru a termina legarea
  • 75 gr pesmet pentru a acoperi (există o opțiune de pesmet fără gluten)