Pepenele fără sămânță se impune în dieta de vară
Tendințe în alimentație
Soiurile fără semințe ale acestui fruct reduc consumul de pepene galben
Cele mai bune șapte vinuri din Insulele Baleare pentru mai puțin de 20 de euro
Copiii preferați, cei mai tineri sunt cei care au condus succesul soiurilor fără semințe, deoarece sunt ușor de mâncat
Albert Molins INCHIRIERE
Două dintre fructe estival prin excelență, pepene galben si pepene, Ei luptă de mai puțin de un deceniu lupta lor specială pentru dominația asupra deserturilor și gustărilor de vară. De fapt, în acest joc fructifer de tronuri, pepenele în sine contestă a război fratricid împotriva ei însăși, între pepene verde cu semințe și pepene verde fără semințe.
Pepenele galben se găsește încă fără probleme la fructe - există și mai multe soiuri decât pielea tradițională de broască - dar același lucru nu este cazul cu pepene verde cu semințe, care aproape are a dispărut din magazine.
Nu este o simplă verificare a faptului că vă puteți face singuri în unitatea în care aveți obiceiul de a cumpăra provizii, acest lucru este indicat și de date.
Hibrid
Nu este o cultură transgenică, dar se realizează prin hibridizare
În 2018, în Mercabarna, au fost comercializate un total de 26.868 tone de pepene verde fără semințe pentru doar 9.787 tone din soiul cu semințe. În total 35.655 tone de pepene verde, contra unui total de 35.219 de pepene galben - adăugând toate soiurile - din care partea leului o ia soiul Piel de Sapo, cu 23.871 tone.
Astfel, pepenele roșu și, în special, cel care ajunge curat de semințe nu numai că câștigă omologul său cu semințele negre caracteristice, ci și pepenele galben din care nu există o varietate fără semințe.
În 2013, lucrurile au fost foarte diferite, iar 39.259 tone de pepene galben au intrat în Mercabarna pentru 25.871 tone de pepene verde. Și în 2009, 46.846 de tone de pepeni au fost vândute pe piața centrală a alimentelor din Barcelona, ceea ce indică faptul că în 10 ani acest cucurbit a pierdut aproape 10.000 de tone de cotă de piață.
Și cheia poate fi exact în semințe.
Zece mii de tone mai puțin
La Mercabarna, în 2009, s-au vândut 46.846 tone de pepeni; în 2018, 35.219
În orice caz, nici pepenii și pepenii verzi nu sunt printre cele mai consumate fructe din Spania, dintre care împreună fiecare spaniol mănâncă 15,4 kg pe an - conform datelor Ministerului Agriculturii, Pescuitului și Alimentației - departe de cei 25,4 kg de citrice, și aproximativ 17,7 kg de fructe exotice.
Pentru alarmați, în primul rând, trebuie să fie clar că pepenele fără sămânță nu este un transgenic, ci mai degrabă un hibrid.