Pepene

Descriere

Citrillus lanatus. Acest fruct de vară provine din aceeași familie ca pepene galben, dovleac sau vinete. Varietatea pepenilor verzi pe piață este mare, acestea variază în funcție de mărime și de prezența semințelor.

verde este

Valoare gastronomică

În plus față de a-l lua proaspăt, când pepenele este puțin ud sau nu este foarte dulce, poate fi amestecat cu puțin suc de lămâie și zahăr: astfel veți obține un suc răcoritor.

Beneficii nutriționale

92% din pepene verde este apă, ceea ce justifică utilizarea acestuia ca băutură răcoritoare, mai degrabă decât ca desert în țările foarte fierbinți. Pe lângă apă, are vitamina C și o multitudine de antioxidanți. Deși oferă fibre, apare într-o proporție foarte mică, deoarece are multă apă. Conținutul său de zahăr este mai mic decât media fructelor.