Pepene verde de ce te împiedică să te îngrășezi în ciuda faptului că ai zahăr
Deși acest fruct (la fel ca restul) conține fructoză în interior, consumul său nu este legat de supraponderalitatea sau obezitatea.
Pepenele verde este unul dintre cele mai consumate alimente în timpul verii. Sosirea temperaturilor ridicate face ca acest fruct cu pulpă roșie, care poate ajunge până la 10 kilograme în greutate și este compus din apă într-un procent foarte mare, este desertul perfect pentru a bate focul. Cu toate acestea, la fel ca în cazul bananelor și altor fructe cu gust dulce, pepenii au fost întotdeauna bântuite de legenda că îngrășează. Nu este adevarat. Pepenele verde nu îngrășează, oricât de dulce ne-ar părea aroma sa.
Dar, să începem de la început. De unde vine un mit ca acesta? Adevărul este că există diferite teorii care i-ar putea ilumina originea. Poate că cel mai plauzibil (și mai simplu) este cel care afirmă că fructele sunt compuse din zahăr și de aceea îngrășează. Deoarece zahărul de masă este un compus dulce, iar dulciurile te îngrașă, ei bine, asta este: fructele te îngrașă. cu toate acestea, Realitatea este mult mai complexă. De fapt, acest mit are diferite variante: există cei care spun că consumul de fructe după ce ai mâncat te îngrașă sau că a face asta noaptea va fi, de asemenea, periculos pentru circumferința abdominală.
Realitatea este că zahărul gratuit, despre care OMS a avertizat în numeroase ocazii și al cărui consum recomandă limitarea la mai puțin de 10% din aportul caloric total la adulți, nu are nicio legătură cu zahărul intrinsec din fructe, cum ar fi pepenele verde. Aceasta este: fructoza. Miguel Ángel Martínez-González, profesor de medicină preventivă și sănătate publică la Universitatea din Navarra, o explică la perfecțiune în cartea sa Salud a Ciencia. "Trebuie să ignorăm recomandările care indică faptul că noaptea este contraproductiv [să mănânci fructe] deoarece are zahăr. Are, desigur, dar se află în mediul său natural, nu sub formă de cristalite artificiale".