Pentru sănătate: fructoză sau glucoză

Între zaharuri prezente în dieta noastră, cele două monozaharide principale sunt glucoză si fructoză, care împreună, alcătuiesc zaharoză sau zahăr de masă. Cu toate acestea, cuvântul glucoză a fost întotdeauna asociat cu o sursă de energie și, de asemenea, cu valorile sale din sânge împotriva cărora luptă diabeticii și dimpotrivă, cuvântul fructoză este asociat cu fructe, motiv pentru care este cel mai bine văzut de toți.

cu toate acestea, atunci când îndulciți, este mai bine să folosiți fructoză? Care dintre cele două este mai bun? Ideea acestei postări este să știți puțin mai multe despre aceste două zaharuri care își dispută locul în dietă și mai presus de toate, să înțelegeți că niciunul dintre noi nu este liber de vinovăție dacă îi abuzăm.

Cu alte cuvinte, fructoza, al cărei metabolism nu necesită insulină, a fost mult timp auzită drept zahărul ideal pentru diabetici. Cu toate acestea, metabolismul său dă naștere acelorași produse care se obțin din metabolismul glucozei.

Pe de altă parte, deși fructoza are o putere de îndulcire superioară zahărului de masă pe care îl folosim în mod tradițional, acesta, precum glucoza și zaharoza, oferă 4 Kcal pe gram și nimic altceva decât energie, deci abuzul de glucoză, fructoză sau zaharoză va avea același efect asupra corpului: echilibru caloric pozitiv și greutate corporală crescută.

---