Pentru a evita refluxul și arsurile la stomac NU mâncați cereale Îmi place să fiu bine

Arsurile la stomac și refluxul trebuie să fie unul dintre cele mai enervante lucruri, dureri abdominale, balonare, eructații, gust amar în gură. Când aciditatea stomacului crește în esofag, veți putea lua orice, atâta timp cât nu simțiți acea durere. Nu am luat niciun medicament în timpul sarcinii, am căzut la duș, mi-am fracturat coastele, am ținut și nu am luat un ibuprofen. Dar când am avut arsuri la stomac nu am putut să o suport, suflet binecuvântat.

În cazul meu, aciditatea a fost ceva specific și anti-acizii au funcționat, dar ... Ce se întâmplă când nimic nu mai funcționează?

refluxul

Unul dintre primele beneficii care pot fi văzute de tăierea zaharurilor în dieta dvs. este că încetați să aveți arsuri la stomac și reflux. Chiar și în cele mai grave cazuri, se observă îmbunătățiri și, deși este tentant să credem că se datorează mai puține umflături sau că ați mâncat mai puțin (?) Realitatea este că pentru a ști ce cauzează arsurile la stomac și reflux este necesar să nu ne gândim atât de multe despre fiziologie sau despre slăbiciunea/relaxarea mușchilor/valvelor stomacului și da să o faci în microbiota (flora intestinală).

Dacă eliminarea zaharurilor din dietă este rezolvată, aceasta se întâmplă în principal pentru că bacteriile din tractul nostru digestiv se hrănesc cu acești carbohidrați și hrănindu-se cu ele produc gaze (hidrogen, dioxid de carbon și, uneori, metan), în funcție de tipul sau tulpina de bacterii pe care o avem, vom fi mai mult sau mai puțin probabil să suferim de arsuri la stomac și reflux.

Modificările microbiotei noastre datorate stresului, alimentației slabe, antibioticelor etc. sunt adesea factori declanșatori care agravează această situație. Metanul este produs de un microorganism numit Archaea, nu toți oamenii îl au (Microbewiki, Metanogeni)

Bacteriile supraalimentate se reproduc rapid și produc de fiecare dată mai mult gaz

Această imagine se potrivește perfect cu o disbioză intestinală sau cu ceea ce este cunoscut sub acronimul SIBO (creșterea bacteriană intestinală) [5], care poate duce, de asemenea, la lipsa enzimelor digestive și, prin urmare, la o probabilitate mai mare de digestie lentă, malabsorbție a nutrienților, intoleranță la lactoză., constipație cronică și obezitate [4].

Arsurile la stomac sunt unul dintre sistemele de control pe care le folosim pentru a evita prezența bacteriilor în stomac și intestinul subțire [8]. Dacă luăm antiacide, blocante H2 sau inhibitori ai pompei de protoni pentru o perioadă lungă de timp, nu numai că reducem capacitatea de a absorbi vitaminele (B12, B6) și mineralele (fier, magneziu, calciu), dar creștem și probabilitatea ca bacteriile reproduceți acolo unde nu ar trebui. Și cu aceasta creștem riscul de infecții (Clostridium difficile).

Dieta și recomandări
În 2013, Educație medicală americană a publicat o revizuire a eficacității recomandărilor dietetice făcute pacienților și concluzia nu a putut fi mai clară:

Exista foarte puține dovezi care susține îmbunătățirea bolii de reflux gastroesofagian (GERD) după eliminarea tutunului, alcoolului, grăsimilor, condimentelor sau a altor intervenții dietetice. [7]

Mulți oameni au eliminat alimentele grase, prăjite, condimentate, alcoolul și nu le-a ajutat deloc. Aceste recomandări trebuie evaluate dintr-o altă perspectivă: cea a florei intestinale (gastro) și evitați supraalimentarea acestor bacterii, astfel încât să nu producă o cantitate excesivă de gaze.

Dietele cu restricție de carbohidrați

Una dintre recomandările tipice este de a cere pacienților obezi să piardă în greutate. Ceea ce s-a constatat este că, în timp ce cei care au slăbit cu diete bogate în carbohidrați au menținut arsurile, arsurile la stomac și alte simptome, cei care au folosit o dietă săracă în carbohidrați și-au văzut simptomele atenuate, chiar și a doua zi după începerea dietei. În 2001, au fost publicate cazurile a 5 persoane care și-au vindecat complet simptomele și și-au abandonat medicamentele cu o dietă restricționată în carbohidrați. [1]

Persoanele din studiu ar putea mânca carne nelimitată de tot felul, pește, fructe de mare, brânză, ouă și salate. Restricționarea pâinii, paste, cartofi, alte amidonuri din cereale, fructe, sucuri de fructe, prăjituri, dulciuri și băuturi răcoritoare cu zahăr.

Odată ce au început să slăbească, li s-a permis să mănânce mai multe fructe cu coajă lemnoasă și fructe cu conținut scăzut de zahăr, deoarece au continuat să slăbească, până la maximum 90g carbohidrați neti pe zi, și așa mai departe, până când au atins greutatea țintă.

În studiu, rezultatele pot fi urmărite de la caz la caz și se raportează că la persoanele care nu au reușit să mențină dieta, simptomele au revenit după ce au consumat alimente bogate în carbohidrați (fursecuri, bomboane, pâine, etc.)

În 2006, un studiu cu 8 persoane, o dietă similară în care nu s-au consumat mai mult de 20g de carbohidrați pe zi, a obținut rezultate similare. [Două]

Ce să mănânce
-După cum au văzut studiile, problema macronutrienților nu este grăsimea și proteina. Carnea, ouăle, peștele și fructele de mare pot fi luate în mod liber.
-Legume: toate cu excepția cartofilor
-Produse lactate: brânzeturile îmbătrânite, cremele de brânză, untul și smântâna nu trebuie să conțină lactoză, dar este mai bine să o verificați pe etichetă.
-Fructe: cele cu un conținut mai mic de fructe sunt o opțiune bună, cum ar fi pepene galben, pepene verde și căpșuni
-Cereale: orezul cu cereale lungi precum iasomia, negru și roșu sălbatic în cantitate moderată este, în general, bine tolerat.
-Îndulcitori: stevia
-Cafea: permisa atata timp cat nu se adauga lapte sau zahar
-Alcool: vin uscat, vozka, gin etc.

LIMITĂ
-Legume: Evitați cartofii și alți tuberculi precum manioca sau manioca în cantități mari.
-Lactoză: în lapte, iaurturi, deserturi lactate și brânzeturi sub vârstă. Deși ar fi convenabil să verificați compoziția fiecărei lactate în cazul în care a adăugat lactoză.
-Fructoza: sucuri de fructe pentru conținutul ridicat de zahăr, orice aliment care conține sirop de glucoză și fructoză. Sirop de agave, miere ... etc.
-Cereale: mai rău cu atât mai mult cereale integrale datorită fibrelor sale împreună cu amidonul rezistent. Tărâțe de ovăz, grâu etc.
-Leguminoase: de tot felul, cu cât sunt mai rele, cu atât sunt mai mari și mai fierte.
-Îndulcitori: evitați zaharurile și poliolii (eritritol, izomalt, lactitol, maltitol, manitol, sorbitol și xilitol) deoarece unele dintre ele nu sunt digerate și servesc drept hrană pentru bacteriile intestinale.