Pavia de merluciu cu fâșii de legume - Gurmé

Aflați cu noi cum să pregătiți delicioase pavías de merluciu, o rețetă tipică a bucătăriei din Cadiz.

Informatii nutritionale

Facem aluatul în care să acoperim merluciul amestecând făina cu drojdia și berea. Se amestecă bine și se lasă să se odihnească o jumătate de oră. Sărăm bucățile de merluciu și acoperim peștele în amestecul anterior. Într-o tigaie cu mult ulei de măsline, prăjiți curcanii de merluciu.
Acum, pregătim legumele: curățăm morcovul și cu un cojitor îl tăiem în fâșii. La fel procedăm și cu dovleceii. Le gătim în apă sărată în vase separate. Gatim si pastele. Scurgem.
Curățați și tocați usturoiul și prăjiți-l într-o tigaie. Când încep să se rumenească, se adaugă legumele și pastele și se sotează. Servim pavia cu saltea.

---