Pate de ficat de pui de casă Să întoarcem ziua

Ingrediente:

A acompania:

Descriere

Pentru micul dejun, o cină pe bază de gustări, un aperitiv central ... asta pate de ficat de pui de casă este atât de versatil încât te va descurca în multe situații. În plus, este mult mai ușor de făcut decât pare și aroma sa te va cuceri complet. Mergeți mai departe și faceți-o acasă ... va fi mult mai sănătos decât orice pate care este comercializat!

În primul rând, va trebui să curățați ficatul de pui de toate impuritățile pe care le aduc, cum ar fi grăsimea sau pânzele. Îndepărtați tot ceea ce nu este ficatul, cum ar fi inimile care sunt uneori atașate.

Curățați și tocați mărunt șalota în cea mai mică brunoise pe care o puteți, adică în cuburi mici.

Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie și se pune tigaia la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugați șalotă tocată în brunoise și amestecați până se înmoaie. În acel moment, creșteți focul și adăugați ficatul și puțină sare. Se sotează până se rumenesc la exterior, dar roz la interior. Nu ar trebui să fie fierte mult, de atunci ar fi amare.