Paști Peștele își pierde 40% din substanțele nutritive când este prăjit RPP Noticias
Cutii de prânz sănătoase pentru un început optim de cursuri
Mănâncă pește în timpul Săptămâna paștelui Este una dintre tradițiile catolice cu cei mai mulți adepți. Astfel, acest aliment, care furnizează substanțe nutritive importante în dieta noastră zilnică, vede consumul său crescut în zilele de Joi Mare și Vinerea Mare.
Peștele este, datorită conținutului său ridicat de colagen, vitamina D și mai multe minerale, benefic pentru buna funcționare a corpului uman. Consumarea acestuia pe tot parcursul anului este esențială și nu ar trebui să se limiteze doar la o sărbătoare religioasă, spune Lorena Romero, nutriționistă la Societatea Națională pentru Pescuit.
„Principalul avantaj al peștilor în comparație cu alte carne este că are o cantitate mare de Omega 3, care este un acid gras foarte important pentru multe funcții: la nivel cerebral și nervos sau pentru a preveni inflamația”, spune el.
Peștele nu este doar hrănitor, ci este ușor accesibil peruanilor. Prețul său variază între 5 și 15 tălpi pe kilogram în funcție de specie și unitatea de unde este cumpărat. Peștii cu pielea închisă la culoare sunt cei mai nutritivi: bonito, macrou, macrou și ton.
„Aburirea cu legume este una dintre cele mai sănătoase opțiuni. Să căutăm toate opțiunile care pot fi pregătite, dar să evităm prăjirea, deoarece aproape 40% din substanțele nutritive se pierd ”, spune Romero.