Pastele La Opinion sunt sănătoase
Iată ceva de gândit: Deși pastele sunt învinovățite pentru creșterea în greutate, nu deraiază dieta.
„Pastele nu își merită reputația proastă de a îngrășa”, spune Amy Keating, R.D., dietetician pentru Consumer Reports. Eliminarea pastelor din dieta ta nu este modalitatea magică de a slăbi. Și contrar a ceea ce ați putea crede, are valoare nutritivă.
Pastele uscate obișnuite sunt făcute din făină rafinată. Cu toate acestea, făina respectivă este grâul dur (gris), o varietate de grâu dur care are un conținut de proteine mai mare decât majoritatea celorlalte tipuri.
Modul în care sunt conectați carbohidrații și proteinele din paste înseamnă că pastele au un indice glicemic mai mic, ceea ce înseamnă că este digerat mai lent decât alți carbohidrați rafinați, potrivit cercetătorilor de la Universitatea din Sydney și Universitatea din Toronto. Prin urmare, ar putea să vă mențină mulțumit și să elibereze zahărul din sânge (glucoza) în corpul dumneavoastră mai treptat, ceea ce vă poate ajuta să slăbiți. Pastele reci sunt, de asemenea, o sursă de amidon rezistent care vă poate ajuta, de asemenea, să slăbiți.
Pastele nu sunt, de asemenea, o sursă de calorii goale. Este adevărat că pastele albe sunt un produs rafinat din cereale, deoarece germenii și tărâțele de grâu, unde se găsesc o mare parte din fibre și substanțe nutritive, sunt eliminate. Chiar și așa, oferă 6 până la 7 grame de proteine și aproximativ 2 grame de fibre per cană gătită. Majoritatea mărcilor sunt îmbogățite cu vitamine B, precum acidul folic și fierul.
Și nu există dovezi că eliminarea pastelor deoarece conține gluten vă va ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea sau să pierdeți în greutate. Dacă nu aveți boală celiacă, nu există niciun motiv pentru a evita glutenul.
Acum că ai adevărata bucată de sănătate pentru paste, urmează aceste sfaturi pentru a-ți face mesele mai sănătoase.
Folosiți o ceașcă de măsurare
Eticheta Fapte Nutritive de pe un pachet de paste indică faptul că 2 uncii este dimensiunea de servire, care pentru majoritatea formelor de paste este echivalentă cu ½ cană. Asta pentru pastele uscate, care se vor transforma în aproximativ 1 cană când sunt fierte. O ceașcă de paste poate părea puțin subțire pentru cină, așa că dacă o mâncați ca fel principal, o porție gătită de 1½ până la 2 cani este bine. 2 căni de spaghete fierte (slab) au 392 de calorii, iar 2 căni de penne au 338 de calorii.