Pastele de grâu integral cu dovlecei și sos ricotta - pentru diabetici Rețeta mea
Ce fierbe în oală? Astăzi, un fel de mâncare special, funcțional și dietetic, potrivit pentru diabetici. Este un paste integrale din grâu cu dovlecei și sos ricotta proaspăt, puțin diferit de ceea ce suntem obișnuiți să mâncăm, deoarece este preparat cu trei ingrediente speciale: făină integrală de grâu, inulină și lecitină din soia.
- Făina de grâu integral, care va fi amestecată cu o parte de griș de grâu dur, are un indice glicemic mai scăzut decât făina albă și oferă o cantitate bună de fibre.
- Inulina, o fibră solubilă extrasă în principal din rădăcina de cicoare, trufe albe și tuberculi delia, este un prebiotic care stimulează proliferarea bacteriilor bune în colon. Inulina este o fibră prietenoasă pentru echilibrul nostru intestinal, foarte utilă pentru controlul zahărului din sânge. Deoarece nu este absorbită sau digerată de intestin, inulina are un indice glicemic aproape de zero, este ideală pentru această rețetă de Pastele de grâu integral cu dovlecei.
- Lecitina din soia: emulgator cunoscut cu proprietăți biochimice excelente, lecitina exercită o acțiune hipocolesterolemiantă (reduce colesterolul rău, menținând în același timp un nivel bun de colesterol). Este o sursă de vitamina E (tocoferol), un puternic antioxidant.
Pastele de grâu integral cu dovlecei și sos ricotta - pentru diabetici
pasta pentru diabetici este obiectiv bun și plăcut. Are un indice glicemic mai mic decât pastele proaspete clasice și, atunci când sunt plasate într-un context nutrițional scăzut de calorii și echilibrat, asociat cu exerciții fizice constante, pastele îmbogățite cu fibre optimizează, fără îndoială, terapia de slăbire.
Felul principal
Bucătărie Bucătărie italiană
Cuvinte cheie diabet, diabetici, paste, paste cu dovlecei, paste din grâu integral, paste pentru diabetici
Preparare 15 minute
Timp de gătit 5 minute
Timp total 20 minute
Calorii 121 kcal