Pară de rocă • Fructele sălbatice sunt foarte sănătoase
Împodobesc parcurile orașului și meniul: pere de piatră. Cu toate acestea, doar cei din interior au încredere în tufișuri și fructele lor violete. Mulți îl consideră toxic și există chiar și un fir de adevăr în el. Vă dezvăluim de ce merită recoltat fructul sălbatic și cum puteți recunoaște în siguranță pera de stâncă!
Un pic ca afinele, dar cu o notă subtilă de marțipan - așa au gust pere. Boabele sale tari sunt ușor amare. Fructul este o sugestie privilegiată în rândul cunoscătorilor de fructe sălbatice, fie că sunt proaspăt culese, prelucrate în bomboane sau suc.
Este stânca perei otrăvitoare sau sănătoasă?
Cu toate acestea, mulți nu cunosc fructele sau le evită, deoarece consideră că pera este otrăvitoare. Există chiar un bob de adevăr: semințele din pulpa de pere, precum semințele de mere, conțin glicozide toxice ale acidului cianhidric (glicozide cianogene). Ele sunt eliberate în cantități mici dacă semințele sunt mestecate.
Majoritatea nucleelor și, prin urmare, toxinele sunt excretate nedigerate. Problemele de digestie pot apărea atunci când se consumă cantități mari și nu există consecințe grave asupra sănătății.
Dimpotrivă: perele, ca orice fruct, contribuie la o dietă sănătoasă cu măsură. De exemplu, ele furnizează fitochimicale precum flavonoide și taninuri, precum și micronutrienți precum vitamina C. 100 de grame de pere de rocă conțin aproximativ 85 kilocalorii (kcal).
Unele ingrediente ale perei și efectele sale:
- Flavonoidele mențin vasele flexibile și inima sănătoasă.
- Mineralele precum magneziul, calciul și fierul susțin somnul, funcția nervoasă normală și activitatea musculară.
- Saturați fibre nedigerabile, cum ar fi pectina, fără a furniza calorii, ceea ce susține pierderea în greutate și digestia.
- Taninurile sunt utilizate în medicina naturală pentru a combate inflamațiile din gură și gât.
Puteți recunoaște pere de rocă din asta
Dacă nu sunteți sigur dacă este vorba de pere de piatră, puteți utiliza următoarele caracteristici: Fructe
- amintiți-vă de afine
- au aproximativ mărimea unui bob de mazăre (aproximativ un centimetru în diametru) și
- culoare roșiatică-violetă până la albastru-negru.
- În pulpa mai ușoară există patru până la zece semințe mici.