Panela Cheese】 Caracteristici Beneficii și modul în care este fabricat 【2020】

Este o brânză moale, fragilă și albă care nu se topește atunci când este încălzită, dimpotrivă, devine cremoasă și foarte moale, această brânză a fost moștenită dintr-o tradiție greacă unde brânzeturile erau preparate într-un coș

Această brânză mexicană rafinată și suculentă, făcută cu lapte de vacă pasteurizat, are o textură moale, delicată, umedă și fermă, în unele cazuri poate fi puțin poroasă.

Brânza Panela este foarte populară în statele centrale ale țării, deoarece are un procent foarte scăzut de grăsime, prepararea acesteia constând în scurgerea laptelui în ustensile numite coșuri care conferă acestei brânze o formă de țesut foarte specială.

Numele său de panela este atribuit formei dronco-conice care este dată în procesul de fabricație, se poate spune că este foarte asemănătoare cu dezvoltarea piloncillo, care este produs în sudul Mexicului, acest lucru este cunoscut în alte țări, cum ar fi "panela "

Această brânză mexicană artizanală este utilizată pe scară largă în gustări și este utilizată într-o mare varietate de mâncăruri tipice mexicane.

Care este originea brânzei mexicane Panela

Această brânză este considerată una dintre referințele istorice în care începuturile sale sunt atribuite regiunii balcanice, aici se fabrică multe brânzeturi rustice care sunt turnate în coșuri, această tehnică este utilizată pe scară largă în peninsula italiană.

Această delicatesă de brânză provine din fuziunea culturilor indigene-pre-hispanice, deoarece vitele și laptele au fost aduse de spanioli, coșurile și coșurile sunt tipice culturii mexicane.

Ce ingredient se folosește pentru a face brânza Panela artizanală.

Ingredientul său principal este laptele de vacă, în multe cazuri este pasteurizat, dar laptele crud poate fi folosit uneori, o altă componentă importantă este cheagul, sarea și clorura de calciu.

Acest tip de brânză mexicană poate fi făcută și cu brânză de capră sau combinând ambele.

Caracteristici și beneficii ale brânzei Panela

Unele dintre caracteristicile brânzei Panela sunt:

Este apreciat pentru textura sa cremoasă
Versatilitatea sa delicioasă îl face un ingredient primar în multe dintre rețetele bucătăriei mexicane.
Datorită aromei sale, este unul dintre brânzeturile noastre mexicane preferate, deși are o durată scurtă de valabilitate, este un ingredient care nu ar trebui să lipsească niciodată în frigiderele noastre, am auzit întotdeauna că este perfect pentru consumul zilnic, acest lucru îl face un aliment super complet.

Acum, că știți puțin despre această brânză mexicană, vă prezentăm aceste minunate beneficiile brânzei panela care va face din această brânză un ingredient în dieta ta zilnică:

Este perfect pentru dieta: această brânză oferă doar 200 de calorii în comparație cu brânzeturile maturate care vin să ofere de două ori conținutul caloric