Panache de legume - Rețetă BUCATARIE DIVINĂ

Un panaché de legume nu este altceva decât un set de legume variate care sunt selectate pe placul nostru, gătite simplu și de obicei servite ca garnitură pentru alte feluri de mâncare.

Aici aveți multe sfaturi pentru a pregăti un panaché de legume simplu și gustos și mai multe preparate, astfel încât să fie întotdeauna pe placul dvs.

Pe lângă legumele pe care le-am folosit, panaché este bun pentru mazăre, fasole, fasole verde, anghinare, napi ... și, în general, toate legumele negre, pe care le putem fierbe al dente.

INGREDIENTE

1 cartof (opțional)
1 morcov
varză de Bruxelles
Câteva trunchiuri de broccoli
Câteva bușteni de conopidă
Alte legume după gust: sparanghel sălbatic, fasole verde, fasole, mazăre ...
Ulei de măsline virgin și unt
Sare si piper
Opțional: Câțiva căței de usturoi

PREGATIREA panacheului vegetal

Primul pas al unui bun pompon este gătitul legumelor. Pentru ca totul să fie în regulă, este mai bine să gătești legumele separat și astfel vom fi siguri că punctul fiecăruia este respectat pentru a nu găti prea mult.
Poti gătește-le bine curățate și tocate în foarte puțină apă sărată sau într-un abur pentru foc sau cuptor cu microunde. Rezervăm legumele deja fierte și al dente și le așezăm într-o tavă potrivită cuptorului.
Deasupra punem niște nuci de unt și un fir de ulei de măsline, sărăm și piperăm și dăm cuptorul la 190º sub grătar atunci când servim. Acest lucru se face ca untul și uleiul să se topească pe legume, oferind aromă și aromă. Se servește în acest moment.