Până la 42% dintre celiaci nu urmează corect o dietă fără gluten, potrivit experților - Valencia
- Valencia Plaza
- Acțiune
- Tweet
- Menéame
VALÈNCIA (EP) Președintele Colegiului Nutriționiștilor din Comunitatea Valenciană (CODiNuCoVa) și o expertă în boala celiacă, Paula Crespo, a subliniat că „până la 42% dintre pacienții celiaci diagnosticați nu urmează corect o dietă fără gluten . " În prezent, aproximativ 400.000 de persoane din Spania suferă de boală celiacă, care corespunde între 1-2 la sută din populație.
"Neaderarea aduce cu sine o creștere a morbidității și mortalității, reduce calitatea vieții și crește, de asemenea, costurile de sănătate. Evaluarea dietetică de către un dietetician specializat este cea mai potrivită metodă neinvazivă", explică expertul.
În plus, din CODiNuCoVa, aceștia indică educația nutrițională ca una dintre strategiile care s-au văzut cel mai mult pentru a îmbunătăți aderența. „Unul dintre cele mai semnificative aspecte care influențează lipsa de aderență, adică în urmărirea tratamentului nutrițional prescris și a dietei fără produse cu gluten, este dificultatea în citirea și interpretarea etichetelor. Trebuie să învățăm pacientul să citiți aceste etichete, pentru a selecta bine produsele și alimentele și pentru a le găti și combina pentru ca dieta lor să nu devină monotonă ", susține el.