Paleodieta sau dieta cavernelor
Dieta Paleo sau Dieta Paleolitică, propune o modalitate de hrănire care o emulează pe cea a strămoșilor, culegătorilor și vânătorilor noștri care au consumat alimente în stare naturală, fără niciun fel de procesare.
dietă Paleo se bazează pe trei principii:
- Trei mese pe zi, constând din legume fără amidon, fructe și proteine slabe.
- Sărind ocazional mesele pentru a promova un post cu niveluri scăzute de insulină din sânge. Imită ciclul de aport al strămoșilor noștri care au petrecut mult timp în mișcare până când primesc mâncare și apoi mănâncă cantități mari și revin la post.
- Faceți mai puțin sport, concentrându-vă pe sesiuni mai scurte, dar mai intense.
Prin tăierea alimentelor moderne (carbohidrați, lactate și toate alimentele procesate) toată lumea poate pierde în greutate, crește mușchi și se poate bucura de o viață mai lungă și mai bună.
dietă Paleo propune să consumăm numai alimente așa cum le găsim în natură, nici înghețat nici conservat, nici rafinat.
În ceea ce privește consumul de alcool, este permisă doar apa și este necesar să mănânce câteva mese pe zi.
Postul intermitent înseamnă a petrece aproximativ 10 sau 12 ore pe zi fără să mănânci și apoi să mănânci o masă mare. Se presupune că în acest fel, corpul nostru epuizează caloriile rezervate în acest moment sub formă de glicogen și începe să ardă grăsimi, ceea ce ne-ar ajuta să slăbim.
Unul dintre primii experți care a încercat să răspândească acest mod de a mânca a fost Walter L. Voegtlin în 1975, un gastroenterolog a cărui teorie a publicat-o în cartea sa „Dieta epocii de piatră”, Am crezut că acest tip de aport este adecvat deoarece oamenii au canini și incisivi, o maxilară de zdrobit și sfâșiat, capacitatea stomacului etc. Cu această dietă (carne, pește, legume, fructe și nuci obținute în mod natural) sunt prevenirea bolilor.
Conform acestei diete, produsele lactate, uleiurile rafinate, derivații de făină și conservanții și coloranții, sunt responsabili pentru multe dintre afecțiunile omului modern.
Potrivit apărătorilor dietă Paleo, avantajele sunt:
Aprovizionare mai mare de aminoacizi, dietă bogată în proteine de origine animală, necesare pentru menținerea masei noastre musculare.
Contribuție mai mare de micronutrienți și oligoelemente: bogat în fructe, legume și carne, este o sursă de vitamine, minerale și antioxidanți
Reducerea ingestiei de carbohidrati care favorizeaza supraponderalitatea
Chiar presupunând că toate acestea sunt adevărate.
Acest beneficiu fizic ne compensează dezgustul psihologic de a nu consuma produse procesate precum brânză, șuncă iberică, paste proaspete, produse de patiserie, paelle sau risottos, iaurturi, înghețate etc.?