Paleodieta sau ce au mâncat în trecut - Smart Heritage
Astăzi este nevoie de mult pentru a modifica consumul obișnuit de alimente printr-o serie de alimente care se presupune că ne fac să pierdem în greutate, să câștigăm masă musculară sau să detoxificăm corpul de elemente dăunătoare. Dietele proliferează, există tot felul și chiar concurează pentru a capta cea mai mare piață, nu numai prin mesaje sugestibile de rezultate miraculoase, ci cu numele aceluiași.
Fără să merg mai departe, luna trecută am citit într-un articol care exista o dietă numită „Paleodieta” care spunea ceva de genul „mănâncă ca omul din peșteră” (mă întreb dacă femeia din peșteră ar mânca diferit). Pe scurt, nici nu vreau să intru în cămăși cu unsprezece tije, această dietă constă, aparent, în a mânca ca în paleolitic. Și de aici și numele său original.
Dar atenție! Nu credeți că acești dieteticieni sunt atât de retro - moderni. Termenul dietă paleo există de fapt în arheologie și este folosit pentru studiul și reconstrucția alimentelor la ființele umane din trecut. Nu este o dietă dată în sine, așa cum este definită în lumea dietetică, ci mai degrabă un domeniu de cunoaștere în cadrul arheologiei.
Această dietă preistorică, după cum vă puteți imagina (sau poate nu), ar putea fi foarte diferit în funcție de locul în care ai locuit. Cu alte cuvinte, nu s-a bazat pe cereale specifice, carne, pește sau anumite legume, ci mai degrabă S-a bazat pe alternativele și resursele pe care societățile din trecut le-au avut la dispoziție. Și vă asigur că, în funcție de loc, ar putea varia foarte mult. Nu este, departe de ea, ca azi când putem găsi aproape tot felul de produse din toată lumea în orice moment al anului. Ceva care nu este, deloc, natural sau posibil în trecut.
Dacă m-aș trezi mâine acum 20.000 de ani, după șocul călătoriei în timp probabil m-aș întreba ce voi mânca azi? Pentru că în vremurile preistorice nu existau frigidere sau supermarketuri. În vremurile preistorice trebuia să te ridici și să mergi acolo.