Pâinea te îngrașă, gălbenușul de ou se umflă și alte mituri pe care le mănâncă oamenii - Young Journalism - ABC
„Nu mâncați pâine, dacă doriți să păstrați o figură frumoasă”, este una dintre numeroasele recomandări pe care le auzim de obicei; Ce se întâmplă dacă ți-aș spune că poți pierde în greutate cu acest aliment? Fii atent, deoarece multe sfaturi nutriționale sunt doar mituri și nu au adevăruri.
Este aproape inevitabil să fim tentați să încercăm un pahar de suc, învăluindu-ne cu aroma ispititoare și caracteristică a portocalelor sau a grepfruturilor proaspăt stoarse, dar dintr-o dată vine un semnal de trezire când servim fiecare ultimă picătură de citrice: „Ia-o bine departe. tot sucul pentru că, mai târziu, își pierde proprietățile și nu este același lucru ”. Cât de mult adevăr se află în spatele acestui faimos avertisment?
Potrivit nutriționiștilor spanioli, există o credință falsă că vitamina C din sucul de portocale de casă nu este foarte stabilă și, atunci când nu este consumată rapid, își pierde proprietățile. Nutriționiștii afirmă că numai încălzirea citricelor la 120 ° C reduce considerabil vitamina C, care este perfect conservată în extract până la 12 ore după ce a fost stoarsă, deși gustul poate deveni amar.
Pe de altă parte, pentru persoanele care doresc să mențină o figură statuară și țin regim, pâinea albă și gălbenușul de ou sunt cele mai aruncate de pe lista lor de alimente, dar sunt cu adevărat îngrășate? Potrivit studiului „Slăbește mâncarea pâinii” realizat de un medic spaniol, expert în medicină internă și nutriție, o persoană sănătoasă, care face niște exerciții fizice, poate consuma până la 400 de grame de pâine pe zi fără a o transforma în grăsime, deoarece adevăratul aportul caloric este însoțit precum sosuri, cârnați etc.