Pâinea și miturile false care o înconjoară EFE Agency Style

mituri false ale pâinii

Ideea generală că pâinea are multe calorii a însemnat că, foarte frecvent, acest aliment a fost eliminat din dieta obișnuită, lucru care nu este justificat

Madrid, oct (EFE) .- 16 octombrie este o dată foarte importantă pentru iubitorii de pâine: se sărbătorește Ziua Mondială a Pâinii, o dată comemorativă pe care Federația Internațională a Brutăriilor a conceput-o cu scopul de a promova și crește consumul de pâine în întreaga lume și de a evidenția importanța sa în orice dietă echilibrată.

„Viitorul pâinii este în trecutul său”, explică Gema Tineo, manager de marketing la Panamar Panaderos, care asigură că clienții caută acum „pâine bună, cea care se făcea înainte”.

Aluatul este un ferment compus din făină și apă, care are mult de-a face cu vechiul mod de a face pâine și care, în prezent, este cerut din nou.

Pâine, unul dintre protagoniști

„Oferă mai multă aromă, mai multă aromă, o crustă mai crocantă și o firimitură mai pufoasă”, spune Tineo, referindu-se la acest aluat, care pe lângă îmbunătățirea aspectului fizic al pâinii, componentele sale „ajută la îmbunătățirea digestiei și la creșterea timpului de gătit. viață ", împiedicând mucegaiul să crească.

Pâinea ne-a însoțit de la începutul istoriei noastre, mai precis din Grecia antică și, în ciuda faptului că este unul dintre protagoniștii dietei mediteraneene, a suferit critici dure în multe ocazii.

În ciuda detractorilor săi, acest aliment este un produs natural, care datorită ingredientelor sale: făină, sare, apă și drojdie, ne oferă energie, vitamine, fibre și carbohidrați, componente esențiale pentru corpul oricărei persoane.