Pâinea și dieta SLIMMING FĂRĂ MINUNI
Prezența pâinii în aproape toate casele și în toate restaurantele face din acest aliment un element de care să ții cont atunci când planifici o dietă. Dacă vrei să slăbești și să câștigi masa musculară, așa cum explic în cartea mea Adelgazar sin Milagros, pâinea este unul dintre cei mai mari dușmani pe care va trebui să-l învingi atunci când dezvolți o dietă pentru a slăbi. Dar supraponderalitatea nu este în niciun caz singurul efect direct al pâinii tradiționale din dieta noastră. Dimpotrivă, aportul de făină rafinată cu care se face pâinea tradițională atrage după sine o serie de efecte secundare pentru sănătatea noastră despre care am vorbit deja anterior în acest blog și în cărțile mele.
Când am început pe Isodiet în aprilie 2011, unele alimente au dispărut complet din dieta mea și, ca recompensă, am reușit să slăbesc 35 de kilograme în doar 4 luni. Primul aliment care a dispărut din dieta mea a fost pâinea, în toate versiunile și varietățile sale. Cu toate acestea, fie prin tradiție, fie prin obicei, trebuie să recunosc că, în anumite ocazii, ne este dor să putem mânca pâine fără ca acest lucru să ne modifice în mod substanțial dieta și sănătatea. În acea perioadă, în urmă cu aproape opt ani, nu exista un tip de pâine care să fie potrivit pentru Isodieta, așa că am experimentat diferite moduri de a face „pâine” sănătoasă acasă cu rezultate variate. Dintre toate testele pe care le-am făcut, aș spune că Pâinea de in este, fără îndoială, cea mai de succes dintre oamenii care urmăresc acest blog. Atât de mult încât am decis să fac un videoclip explicativ pe care îl puteți găsi făcând clic aici, astfel încât toată lumea să poată învăța cum să o facă.
Cu toate acestea, această rețetă pentru pâinea de in nu este potrivită pentru toate situațiile, deoarece oferă multă grăsime și necesită pregătirea prealabilă a pâinii. După pâinea de in am descoperit amestecurile de pâine de la producătorul norvegian Sukrin, care erau ideale nu numai pentru Isodiet datorită conținutului net foarte scăzut de carbohidrați, ci și pentru celiaci, deoarece nu conțin gluten. Dar, încă o dată, au necesitat o oră sau două de pregătire între fluiere și fluiere și nu am la fel de mult timp în timpul săptămânii ca să pregătesc pâinea la fiecare două câte trei, așa că m-am limitat să o pregătesc în weekend, tăind le felii în felii și le îngheață, pentru a le consuma ulterior în timpul săptămânii când îmi vine.