Pâinea nu îngrășează

îngrășează

Ne întoarcem cu mitul că pâinea îngrășează, dar de data aceasta pentru a o respinge am pus date pe masă. Pâinea nu este un aliment fără o dietă de slăbit, întrucât nu este bogat în calorii și abia are grăsime.

După cum vedem în grafic, 80% din caloriile din pâine provin din carbohidrați, și doar 5% din grăsimi. Adică, din câteva felii, care este ceea ce se recomandă pe masă, doar 4 kcal provin din grăsimi, ceea ce înseamnă o jumătate de gram de grăsime, practic nimic.

Pâinea noastră zilnică, cea a întregii noastre vieți, înainte nu exista alt tip de pâine.

Pâinea albă a fost inventată în era industrializării pentru că atunci când s-a încercat depozitarea făinii măcinate s-a văzut că s-a stricat imediat și că, dacă germenii și cojile au fost îndepărtați, acest lucru nu se întâmpla.

Pâinea albă nu ne oferă altceva decât carbohidrați și proteine ​​incomplete, în timp ce pâinea integrală de grâu oferă numeroase vitamine, minerale, enzime, proteine ​​mai complete, fier și acizi grași.


Este important să știm că pâinea integrală adevărată se face cu toată boabele măcinate cu coajă și germeni și se fermentează cu drojdia mamă, se distinge prin aromă, textura este mai compactă și culoarea maronie pe care o are, noi nu ar trebui să o confundați cu pâinea albă la care au adăugat tărâțe, cel mai bine este să o cumpărați în magazinele naturiste.

Cerealele integrale și pâinea făcută cu ele au fost, din timpuri imemoriale, hrana de bază a ființei umane. Pâinea în forma sa actuală a început să fie preparată relativ recent: cu făini albe sau rafinate și cu aditivi.

Cercetări medicale recente concluzionează că o bună parte a bolilor contemporane își au originea principală în dietă. Practic datorită suprimării fibrelor vegetale, în special din cereale. Din acest motiv, produsele preparate cu făină integrală și care nu au aditivi sau conservanți, sunt ideale și de neînlocuit pentru organism. Acestea constituie un element de bază pentru conservarea și refacerea sănătății.

Aproximativ jumătate din energia de care avem nevoie ar trebui să provină din alimente bogate în carbohidrați.

Datorită convingerii că carbohidrații (prezenți în alimente precum pâinea, pastele, cartofii, orezul sau leguminoasele) îngrășează și nu au importanță nutrițională, consumul lor este insuficient și este departe de cantitățile minime recomandate de diferite agenții de sănătate.