Pâinea nu contribuie la supraponderalitate sau obezitate, potrivit ultimului studiu
O dietă bogată în pâine, în special în cazul grâului integral, favorizează o scădere a greutății, a circumferinței taliei sau a indicelui de masă corporală; o nu are nicio influență asupra acestor variabile.
După cum a raportat organizarea campaniei Pâine în fiecare zi, studiul colectează asta pâinea este unul dintre cele mai importante alimente din dietă pe baza dietei mediteraneene. Cu toate acestea, există o credință falsă că pâinea este legată de creșterea în greutate, în ciuda faptului că conține puține grăsimi și că oferă nutrienți esențiali pentru sănătate.
Acest aspect este analizat în studiu Influența consumului de pâine asupra stării de greutate: revizuire sistematică, condus de Dr. Inmaculada Bautista și Dr. Lluis Serra Majem, ambii din Grupul de Cercetare Nutrițională al Universității din Las Palmas de Gran Canaria.
Pâinea și cerealele ar trebui să facă parte din dieta obișnuită
După cum a explicat Serra în timpul prezentării studiului la Toledo, „nu există o bază științifică care să excludă sau să reducă pâinea din dieta obișnuită, nici la persoanele slabe, nici la cei supraponderali sau obezi ".
Obiectivul a fost de a furniza date științifice care arată că pâinea nu este direct legată de obezitate și supraponderalitate, astfel încât numărul semnificativ de persoane care elimină pâinea din dieta lor este redus să încerce să slăbească.