Meniul Forbes Anastasia Esență mediteraneană care răsfață masa • Forbes México
25 septembrie 2015
Un martini de smochine ne-a întâmpinat la prânz în acest restaurant situat la parterul Pabellón Altavista. La intrare, un pian de colă împodobește prima cameră care este folosită și ca bar în weekend și mai departe este camera principală cu un decor încărcat și izbitor. Lămpile și pereții mari în tonuri metalice contrastează cu fereastra mare care are vedere la una dintre bulevardele care a devenit un important bulevard gastronomic la sud de Mexico City.
Anastasia s-a deschis în urmă cu doar un an cu o propunere de influență mediteraneană, dar cu mâncăruri originale create de bucătarul Norberto Hermida. „Anastasia este versiunea mea de mâncare, prezint totul diferit și câteva feluri de mâncare tradiționale le întorc pentru a le face al meu”, spune bucătarul.
Ceva care iese în evidență în acest loc, care a deschis recent o sucursală în Polanco, este că ei caută, mai presus de toate, confortul mesei. De la o cutie cu ochelari pentru cei care au nevoie de ajutor pentru citirea meniului, până la pregătirea unui purcel dezosat sau a unui pui de lapte pentru a facilita felul de mâncare.