Pâinea de porumb - Mai bine cu sănătatea

Pâinea de porumb este o rețetă dulce și delicioasă pentru a savura o pâine diferită care se adaptează oricărui fel de mâncare. A fost o parte importantă a dietei coloniștilor din Statele Unite, care, având în vedere lipsa grâului, foloseau porumb.

Tot în mai multe regiuni din America Centrală și Caraibe, indigenii au pregătit o pâine foarte asemănătoare cu cea din porumbul de astăzi. Porumbul oferă fibre, proteine, minerale precum calciu, fier, magneziu, acid folic și vitaminele A, B6 și B12, care oferim mari beneficii sănătății noastre.

Potrivit dr. Mario Ferruzi, de la Departamentul de Sănătate și Științe al Universității din Perdue, o altă mare contribuție a pâinii de porumb la sănătate este beta-carotenul, ca un antioxidant important.

Se pregătește în câteva minute și rezultatul este o pâine de porumb foarte specială de împărțit cu familia. Învață să-l pregătești!

Rețetă de pâine de porumb 1

Ingrediente (pentru două pâini):

Pentru spumare:

• 70 de grame de drojdie proaspătă (sau 2 și ½ linguri de praf de copt).
• 1 lingură de zahăr.
• ½ cană de lapte cald.
• 2 linguri de făină.

Pentru masă:

• ½ kg de făină.
• 100 de grame de făină de porumb.
• 1 vârf de sare.
• ½ cană de zahăr.
• 3 ouă.
• 1 lingura coaja de lamaie.
• 2 linguri extract de vanilie.
• 70 de grame de unt.

Cum te pregătești?

Rețetă de pâine de porumb 2

În acest caz, pe lângă porumb, veți adăuga stafide. Rezultatul este o pâine delicioasă de mâncat la micul dejun sau o gustare, sau dacă vă place să combinați dulce și acru, la prânz și cină. Timpul de preparare este de aproximativ 1 oră.

Aveți nevoie (pentru 12 porții):

• 2 căni de făină de porumb.
• 2 căni de făină universală.
• 3 linguri de praf de copt.
• 3 ouă.
• 1 vârf de sare.
• 2 cani de lapte.
• 150 de grame de unt.
• 200 de grame de stafide.
• 1 cana de zahar.

---