Pâine prietenă cu rinichii

pâine

Sursă: Pâine în fiecare zi | 29.12.2015

Boala renală cronică este o patologie care îmbătrânește pacienții, deși calitatea vieții lor se îmbunătățește datorită medicamentelor și strategiei de sănătate care vizează persoanele afectate de aceasta. Dieta actuală, cu un aport excesiv de proteine ​​și grăsimi în detrimentul carbohidraților, ne îndepărtează de dieta mediteraneană, atât de sănătoasă pentru organismul nostru datorită consumului de legume, legume și cereale. Astfel, pâinea, o sursă de bază de energie în cadrul piramidei nutriționale, și cu proprietăți organoleptice și nutriționale susținute științific, este importantă pentru persoanele care suferă de această boală.

Conform datelor extrase din studiul privind „Evaluarea impactului consumului de pâine, atât integrală, cât și albă, la o populație vârstnică cu risc cardiovascular ridicat: o abordare metabolică” pregătită de cercetătorii programului Igenio-Consolider al funcționalității Alimentele departamentului de Nutriție și Bromatologie ale Facultății de Farmacie a Universității din Barcelona, ​​evidențiază faptul că persoanele care consumă pâine zilnic au parametri clinici mai sănătoși din punct de vedere cardiovascular, decât cei care nu o consumă regulat.

Aceasta a fost concluzia după celebrarea celei de-a XIII-a zile a pacienților renali, cu colaborarea campaniei „Pâine în fiecare zi” și a Asociației spaniole a pacienților renali din Comunitatea Madrid (Alcer).