PÂINE EXPRESS FĂRĂ GLUTEN - Diete speciale - blogul M LOURDES HUETA RODRIGUEZ de la Thermomix; Sfânt

#Diete speciale 08 mai 2020

gluten

Acasă ne place cu toții foarte mult pâinea. Ne place pâinea prăjită la micul dejun, iar această pâine fără gluten este minunată și se face foarte ușor și rapid. .

Îți spun un truc care este delicios

Când începeți să frământați pâinea, adăugați nuci sau semințe de dovleac și floarea soarelui sau semințe de in sau chia

2 albușuri

4 - 6 picături de suc de lămâie

1 lingură de oțet

20 g de ulei de măsline extravirgin (și ceva mai mult pentru a răspândi)

1 linguriță de zahăr

40 g drojdie proaspătă presată ambalate în tablete

450 g făină de pâine fără gluten Schär Mix B®

50g făină de hrișcă fără gluten de casă sau certificată (plus ceva mai mult pentru praf)

1 linguriță sare

1-Așezați fluturele pe lame, adăugați albul și sucul de lămâie și bateți 2 min/viteză 4. Scoateți fluturele, turnați albul într-un castron și rezervați.

2-Puneți apa, oțetul, uleiul și zahărul în pahar. Se încălzește 1 min/37 ° C/viteza 1.

3-Adăugați drojdie și amestecați 5 sec/viteză 3.

4-Adăugați albușurile bătute, făina de pâine, făina de hrișcă și sarea. Se amestecă 20 sec/viteza 6 și se frământă 5 min/. Rulați aluatul pe suprafața de lucru unsă și formați o bilă. Faceți 3-4 tăieturi la suprafață și presărați cu făină.